材料
' I$ s( c9 W* e( X2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙& @- B* C K9 I* _/ V- |
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醃料公仔箱論壇5 m( U3 O( P0 |5 l, p3 B, a, p
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許 z' ]# ^, b( }/ R0 w; t1 A' l
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5 j) Z* _4 q2 T, P" K) F5 \. B做法- D& M" H/ r+ {& W. ^0 L4 e
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L3 n/ ]0 I3 i4 B! H& S3 j
! r. E* U7 `* z) l# j; S2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。8 `# G. p0 R, J$ J! ~2 M
% U3 j' ?; Y5 z) ktvb now,tvbnow,bttvb3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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9 a* ^; |! _2 i8 l! M4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 - |* ^" G# x* G g0 u
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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