[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

nt1972

材料
1 m: V' B: m( b8 {公仔箱論壇鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
. Z  N) y8 I4 _& E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( g  f+ q" }) D% Q- E' K; k
醃料, E% t; T% a- C
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許5.39.217.763 ^9 k7 ?/ c/ C7 [  N
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" V4 a8 o8 C% H3 n/ S% c公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) g- ~% @1 v6 v
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A# x9 S1 G5 y; A2 B2 f  n+ \% _

% E# R% Z* Y0 |6 u8 J5.39.217.762.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。" [0 \0 H' X6 S, ^8 j! A

# P) p; I5 c: V- a, b' Y2 q4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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joeybibi

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vipercobra

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Merry Christmas !!!