材料
( E' l/ j1 m! p! R公仔箱論壇日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許: F% o2 a: s" y2 l3 z2 g
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做法 . f8 S+ M9 k* E, D8 ^. |& M
1.日式叉燒切 8片。
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+ V# x% A6 x/ K; d) A( z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。
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J! ?# Y# {7 d% ^6 K4 k5.39.217.763.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。/ E6 R, l; b+ ~% F% c* V4 F6 s; b& m# B7 v
& j+ |% S- R5 T# Q/ D$ D, T6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。5.39.217.76; o( i: g1 h# D5 m5 E: x% {8 U5 J1 ?
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烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。- j- p( g" g! e; }: d
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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