[甜品] 士多啤梨 Tiramisu

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材料  
! l8 K) f1 |2 z/ i( f1 D  g士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條
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朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g1 h4 w' o3 j
可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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; P+ V5 a' |& h" |0 b& z  s0 v5.39.217.76做法
6 K2 X; b" ~- n& V- J$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。  U' F1 R7 M& E/ A: Y8 I' ^
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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- p  ?( Y1 c7 l0 a" p& T6 z2 ^5.39.217.765.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。 ! ?: k$ o% f! B

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+ f9 |! S2 {. ^- g" l: t公仔箱論壇混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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