[中式食譜] 年年有餘椰汁凍糕

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材料" R! j' n9 C/ J, N( c. d+ X7 ]
杞子 2粒　白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
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凍糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- q" w3 @& ^0 I; H
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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8 n9 ^' U5 C; k$ V. i3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。- A2 K5 l( Y  r
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4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。公仔箱論壇" [- N: @1 K1 `
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1 o' `+ ~( N- l0 X9 T5.39.217.76將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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