[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
  o  O% N! A3 dtvb now,tvbnow,bttvb基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
$ L3 d! A2 J2 N% [/ S. H/ A1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 5.39.217.76% b& H1 G8 p1 p; J1 f: R5 \/ F
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f) [4 z4 @7 ~% T
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。