[美食介紹] 日式法國甜點用料靚

nt1972

九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。
  v0 f+ E1 \: g0 ~- g. }公仔箱論壇公仔箱論壇" W# z: S& \$ `6 T* \
抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。
$ o& o- B9 j; A9 r) b0 p7 ]5.39.217.76
! @6 \$ t  Z) [& ~栗子布朗蛋糕$42        " H9 T! A. y7 t- k! D" X

# h# E7 C* r. D5 i. |" q# C栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 5.39.217.76/ Y% V' @3 E- G9 W( P) ?
5.39.217.769 i4 \$ Q1 v7 I5 _2 `
芒果忌廉卷蛋$29       
7 }0 R) g- a/ a& j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" k- v' q! S: }! q
質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 ( c5 l3 x4 l2 g& d" \/ l

) {* O* x* f8 Q0 O8 J: V% b+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }2 X# J" a# q7 h& a7 w$ H2 u
Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) 公仔箱論壇) r6 x: _9 g% b) c+ v

7 ?; Z2 m* H+ A. J8 g5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。