公仔箱論壇, |5 o; A/ B, x& M% |0 E
一間 鋪 頭 ， 能 夠 發 展 到 開 分 店 ， 至 少 代 表 有 一 定 實 力 。 但 倒 模 式 擴 充 ， 喺 今 時 今 日 ，人 人 怕 悶 的 年 代 ， 真 係 唔 夠 ， 分 店 都 要 轉 型 ， 才 可 以 吸 納 更 多 客 人 。 5.39.217.76- r/ R3 b; q1 Q- B' j$ l: s2 K
8 T, S; J* M' J- S公仔箱論壇於 是 ，分 店 早 已 遍 布 港 九 新 界 的 酒 家 ， 最 新 一 間 也 要 創 新 形 象 ； 口 碑 佳 的 餐 廳 、 甜 品 店 和蠔 吧 ， 新 開 分 店 也 打 破 悶 局 ， 展 現 完 全 不 同 的 風 格 ， 飲 食 界 ， 越 來 越 似 時 裝 界 。5.39.217.76. {" [" ]1 r3 e6 c+ Z" {$ m9 ~) Z
+ M8 \7 x: A/ J5 I5.39.217.76 8 W/ n5 l4 Y; f! |! W
一 口 漢 堡 包 $38/2 件 用 大 片 法 國 鵝 肝 做 餡 ， 連 麵 包 也 是 自 家 焗 製 ， 充 滿 誠 意 。 鵝 肝 軟 滑 富 油 香 ， 滲 入 鬆 軟 麵 包 之 中 ， 加 長 餘 香 。
* c: r) @( P% a" R! I# b: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e% R+ }0 V& W% {$ }6 @& [1 [/ Atvb now,tvbnow,bttvb
" Z) J. q) m& k3 f7 l; J: h幺 妹 子 三 鮮 鍋 巴 $138 靈 感 來 自 上 海 菜 ， 但 不 用 糖 醋 ， 改 以 意 大 利 去 皮 番 茄 帶 出 酸 甜 味 。 材 料 有 帶 子 、 蝦 、 海 參 和 桂 花 蚌 ， 鮮 味 無 窮 。
* f2 u; `- c$ B- j5 \- [* Y5.39.217.76
2 A+ r. x3 k4 p0 g) K0 m: x " d' X# `, g6 p( }1 G
鮮 胡 椒 醬 烤 牛 肋 排 $138 美 國 牛 肋 骨 用 迷 迭 香 等 煲 足 四 小 時 ， 肉 質 軟 腍 。 淋 上 日 本 燒 汁 、 豆 瓣 醬 ， 加 上 黑 胡 椒 和 彩 椒 ， 濃 香 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb# v, R2 B9 T% L0 J3 F9 a$ ~0 u# Y
! C$ Q9 L g; m# i5 N公仔箱論壇 5.39.217.760 \! W, v/ T3 z! H
法 國 鵝 肝 脆 豆 腐 $78 面 頭 的 一 層 薄 豆 腐 片 ， 脆 香 得 很 。 豆 腐 十 分 滑 ， 當 中 釀 入 鵝 肝粒 ， 加 了 洋 葱 粒 和 黑 椒 汁 ， 帶 點 香 辣 ， 令 油 甘 減 少 了 膩 ， 多 了 份 馥 郁 。# @3 r7 T# w5 K* Z. Z
4 E: O3 j7 P. X/ R: H 5.39.217.76( x" Z+ }, i# B( V" }- S+ d
酒 家 甜 品 有 十 四 款 之 多 ， 而 且 有 心 思 有 創 意 ， 像 冰 山 美 人 花 茶 凍 （ 左 二 ） 、 芝 士 藍莓 撻 （ 右 前 ） 和 鮮 銀 杏 手 磨 芋 泥 （ 右 二 ） ， 各 色 各 樣 $8/ 件 ， 每 次 都 可 以 多 試 幾 件。公仔箱論壇) i1 v! w* g$ R [( i- }/ d
" k. r t7 L+ U4 ^7 b; C7 F6 X
/ G% f( O2 j' o0 q2 j/ t, _: vtvb now,tvbnow,bttvb金 湯 魚 翅 餃 $38 京 湯 底 充 滿 老 雞 、 豬 骨 和 赤 肉 鮮 甜 ， 猛 火 熬 到 起 膠 ， 加 入 南 瓜 ， 更 香 。 魚 翅 蝦 粒 餃 與 傳 統 灌 湯 餃 一 樣 ， 多 汁 清 香 。 p( G6 y Q3 ]' D* \5 [
公仔箱論壇4 r7 Q+ T+ L# Y+ ~8 j: D- M
+ h# u! Y, p1 r6 `2 |. |: k5.39.217.76
( \* I, W' o# r" }0 h+ G5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難 以 想 像 V Cuisine 與 好 彩 海 鮮 酒 家 扯 上 關 係 ， 雖 然 好 彩 在 街 坊 酒 家 中 ， 屬 中 上 級 ， 但 與 新 店 比 ， 還 是 一 個 天 一 個 地 。 4 M" _) c6 B% X* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! w; M I( o. }! j
VCuisine 佔 地 約 一 萬 呎 ， 耗 資 千 多 萬 裝 修 。 最 貼 心 是 門 口 處 富 型 格 的 lounge area， 讓 客 人 邊 喝 邊 等 位 ， 毋 須 像 傳 統 畫 紙 仔 等 位 人 人 企 門 外 無 聊 。 大 廳 樓 底 高 ， 吊 滿樹 枝 形 吊 燈 ， 牆 上 掛 上 北 京 畫 家 所 繪 的 大 戲 造 型 畫 ， 包 廂 走 廊 旁 ， 更 展 示 蘇 州 人 手繡 做 戲 服 。 沒 有 大 龍 鳳 金 柱 ， 造 到 中 式 豪 華 氣 派 卻 不 俗 氣 。 布 置 考 究 和 精 緻 度 ， 比酒 店 中 菜 廳 有 過 之 而 無 不 及 。 $ P+ `1 |. t" c& x& [, V3 A6 M
$ ~, C" K3 Y! n, }
酒 家 大 廚 廖 師 傅 曾 於 福 臨 門 工 作 ， 中 菜 根 底 厚， 之 前 又 在 中 、 意 fusion 餐 廳 Cucina 擔 任 大 廚 ， 要 創 新 再 加 中 西 合 璧 ， 完 全 難 不倒 他 。 所 以 菜 單 上 出 現 法 式 鵝 肝 脆 豆 腐 、 鮮 胡 椒 醬 烤 牛 肋 骨 ， 還 有 一 口 漢 堡 包 等 的骰 可 愛 的 點 心 。 更 要 讚 的 ， 是 酒 家 的 選 料 ， 鵝 肝 用 法 國 貨 ， 牛 肉 來 自 美 國 ， 跟 廖 師傅 踩 入 貨 倉 查 實 過 ， 無 花 無 假 。 加 上 花 心 思 的 賣 相 ， 下 屆 米 芝 蓮 分 分 鐘 有 份 ！公仔箱論壇2 r& d6 t# F! N' V) G* ?
9 J/ z/ p: q; u2 a) x
! E6 R9 K3 d/ H' ]. h6 jtvb now,tvbnow,bttvb( m# s& m x9 j$ W& m( f
V Cuisine公仔箱論壇* o* m% c* s- L. f4 _
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11am-11pm
9 m! e# m) C/ B s @& [- ~ E公仔箱論壇星 期 日 ： 9am-11pm
# M! r7 p4 P+ r3 _+ u0 ]- c# \' U公仔箱論壇泊 車 ： 凡 消 費 可 享 2 小 時 免 費 泊 車
; g; T! h, c7 U' [平 均 消 費 ： $250 |
發表於 2009-5-16 08:21 AM
| 