我 們 最 常 吃 得 到 的 美 食 ， 可 能 是 隱 藏 在 屋 企 樓 下 的 街 坊 小 店 出 品 ， 屋 邨 獨有 的 冬 菇 亭 就 是 其 一 。 小 記 近 日 收 到 風 ， 樂 富 冬 菇 亭 老 字 號 聯 合 興 ， 清 拆 一 年 後 剛剛 回 歸 。 街 坊 等 到 頸 都 長 ， 終 於 不 用 像 清 拆 牛 頭 角 下 邨 般 失 望 ， 又 可 再 次 吃 到 油 香粒 粒 蠔 仔 餅 了 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' I' S* S5 g; [" H3 N
8 ]4 q. j4 \& c+ ~& F' m& M老 字 號 ： 新 舊 口 味 一 齊 來6 J0 o% K% J! n7 W6 w
聯 合 興 這 名 字 ， 在 樂 富 區 相 當 有 名 ， 街 坊 提 起 潮 州 打 冷 ， 定 必 想 起 它 。 聯 合 興 早 在75 年 開 業 ， 起 初 只 是 路 邊 檔 口 ， 後 來 搬 到 冬 菇 亭 ， 前 後 做 了 28 個 年 頭 ， 贏 盡 街 坊口 碑 ， 直 到 08 年 3 月 ， 隨 着 冬 菇 亭 一 同 清 拆 ， 老 闆 陳 先 生 無 奈 將 店 子 移 師 東 頭 村。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 @9 U1 ?# L- p" o* F* j
2 f- n& T6 g0 @' s6 ~5.39.217.76闊別 一 年 ， 聯 合 興 今 年 5 月 頭 再 度 歸 來 。 不 少 街 坊 得 悉 老 店 重 開 ， 裝 修 期 間 已 催 促 早點 開 業 ， 見 證 小 店 獨 有 的 人 情 味 。 「 啲 舊 客 知 道 重 開 ， 頭 幾 晚 大 排 長 龍 ， 冇 位 坐 要佢 哋 等 都 等 。 」 新 舖 現 址 匯 富 坊 ， 原 為 舊 街 市 。 店 舖 比 之 前 乾 淨 企 理 ， 但 座 位 較 少， 由 50 多 張 枱 減 至 20 多 張 ， 租 金 卻 反 而 增 加 。 從 前 大 牌 檔 經 營 ， 不 拘 小 節 ， 現 在環 境 改 善 ， 食 物 賣 相 也 講 究 了 。 為 應 付 高 昂 成 本 ， 以 前 打 冷 店 只 做 晚 市 生 意 ， 現 在早 上 6 時 便 開 舖 ， 賣 中 式 粥 品 油 器 ， 午 市 主 打 客 飯 ， 晚 市 除 了 舊 口 味 如 招 牌 蠔 仔 餅和 滷 水 鵝 、 大 眼 雞 等 潮 式 打 冷 外 ， 還 新 加 入 多 款 小 菜 ， 如 法 式 芝 士 鮮 魷 、 海 鮮 蝦 和孜 然 棒 棒 骨 等 。 老 街 坊 重 拾 舊 味 道 的 同 時 ， 也 有 新 口 味 可 嘗 試 。
/ f: X9 A5 K1 d8 j! E/ p$ V5.39.217.76" y4 }2 F) \" p( R: f7 F: ~. E: j
2 u) H9 g8 R9 B7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( t& T3 d: X6 R+ f! X. d3 V
 & s. p( y# o1 E A1 ^. {& f/ G
tvb now,tvbnow,bttvb2 O. d0 p! ?5 _7 v
香 煎 蠔 仔 餅 $45
( b) j5 I; T e' v$ @ Wtvb now,tvbnow,bttvb單 看 賣 相 已 知 跟 外 邊 的 不 同 ， 份 量 真 夠 大 。 以 半 煎 炸 的 方 法 煎 香 ， 餅 底 厚 身 但 鬆 化 ， 滿 口 油 香 ， 咬 落 粒 粒 脆 口 的 蠔 仔 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ x* B' @2 T
公仔箱論壇0 _3 z$ }1 ]5 R. {5 {$ G% S
 公仔箱論壇; o* E) {4 r, N- c
tvb now,tvbnow,bttvb A! ]8 }: X$ |) p
黃 金 海 鮮 蝦 $98
; x8 x1 I- A( O新 鮮 海 蝦 加 鹹 蛋 黃 和 牛 油 炸 香 ， 蝦 殼 沾 滿 鹹 蛋 黃 碎 ， 非 常 惹 味 ， 蝦 肉 咬 落 爽 口 有 聲 ， 鮮 味 夠 搶 。tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 o; M/ K q [; v0 F- I5 l$ O
: z/ W, `# c, U3 H) w( u2 h
1 O# J, [. x6 }+ i$ m4 m1 w6 N6 Wtvb now,tvbnow,bttvb: [- w! w* B6 ~+ [. [1 |
法 式 芝 士 鮮 魷 $65tvb now,tvbnow,bttvb _9 `: E7 k2 f a0 S) |
半 溶 狀 態 的 芝 士 和 牛 油 汁 配 合 鮮 魷 ， 口 感 creamy 又 香 口 ， 麪 底 棄 伊 麪 改 用 炸 麪 ， 但 無 油 膩 感 。
9 J% _$ ^% u# E0 |; T" Y/ _tvb now,tvbnow,bttvb
' u" e1 O5 b/ Z
x- k- I; A) y4 z' Ytvb now,tvbnow,bttvb7 G" \; d. `. B! d9 U4 f
孜 然 棒 棒 骨 $58& Z4 l I- g6 A$ R6 Y% S
用 上 連 骨 的 豬 肉 ， 以 香 草 醃 製 ， 滿 是 孜 然 香 味 ， 蘸 點 秘 製 酸 辣 汁 ， 更 能 提 升 肉 香 。2 ] e1 T+ G) K% X8 y5 O
3 h- G4 X( g: _9 F. C6 a& l
7 f! ]0 ?$ x: `% \7 a4 k5 C+ R! y公仔箱論壇5.39.217.76/ ?, w% C' ]1 L; Q2 P
XO 醬 小 炒 王 $60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 @' y5 X* Q( r1 A, M
用 料 十 足 ， 以 XO 醬 炒 香 魚 乾 、 蝦 乾 、 腰 果 、 菜 脯 等 。 魚 乾 和 蝦 乾 經 炸 過 ， 佐 酒 一 流 。
( }% l5 D7 n5 m5 t- R t公仔箱論壇3 h& c8 Y6 y: B; }, g3 `2 M+ @
& T& O" t& p/ }$ t7 R Z' Htvb now,tvbnow,bttvb/ r9 s8 g. p( v O% L: q
聯 合 興 （樂 富 中 心）
3 R! h9 n: W8 d: I1 a1 M, u5.39.217.76! Q, r) d- u d- f
生 力 軍 ： 夥 拍 龍 躉 大 王
( f5 B/ F+ w6 \: N" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯 合 興 是 樂 富 老 字 號 ， 盈 好 則 是 生 力 軍 。 老 闆 郭 先 生 在 大 埔 經 營 醉 福 樓 ， 這 是 首 度在 樂 富 開 店 。 選 擇 樂 富 ， 原 來 全 因 匯 富 坊 的 租 務 經 理 是 醉 福 樓 捧 場 客 ， 力 邀 盈 好 進駐 。 盈 好 不 是 單 純 的 海 鮮 酒 家 ， 另 一 主 打 是 客 家 菜 ， 為 求 味 道 正 宗 ， 郭 生 還 將 醉 福樓 的 客 家 師 傅 和 招 牌 菜 都 調 過 來 。 這 裏 日 間 主 力 做 點 心 ， 晚 市 做 小 菜 。 海 鮮 是 強 項， 酒 家 跟 深 水 埗 有 名 的 恩 記 龍 躉 大 王 合 作 ， 提 供 靚 龍 躉 ， 日 日 生 劏 炮 製 出 多 款 龍 躉菜 式 。 此 外 ， 火 鍋 、 鮑 參 翅 肚 、 煲 仔 飯 、 咖 喱 都 有 供 應 。
5 }. K0 f% E) z, a- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \1 R. r* h0 [: U/ z* F2 T6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
" B6 p( D1 ~( C4 g0 X* i" `5.39.217.76
, m& i0 H: ? ^; K, v; dtvb now,tvbnow,bttvb清 蒸 大 龍 躉 頭 腩 $98
" T5 V" Y* O3 H4 |- m大 龍 躉 即 劏 頭 腩 部 份 清 蒸 10 分 鐘 ， 肉 質 滑 溜 又 鮮 味 。5.39.217.76$ r2 i3 h$ d/ o( \+ r, ^
7 g3 U1 V3 ]$ V# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T) N6 W# b! Y# F) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* @1 K6 q9 w; B3 ]
客 家 梅 菜 扣 肉 $48
% \: _- u# C2 l j6 U5 x' s5.39.217.76師 傅 將 豬 肉 炸 過 ， 再 配 上 秘 製 客 家 醬 汁 ， 扣 肉 肥 膏 在 口 腔 內 慢 慢 溶 化 ， 但 無 油 膩 感 ， 認 真 一 絕 。
: t+ `' H. l1 h& t' b1 Y
0 o: A+ T% m: P7 i: ^$ Z9 v3 p5.39.217.76
- {7 D ]* a) u4 U% ]2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& X- J) o; |5 c9 X5 i
客 家 釀 豆 腐 $58肉 餅 以 剁 碎 豬 肉 加 馬 友 鹹 魚 煎 香 ， 豆 腐 以 蠔 油 上 湯 同 煲 ， 味 道 濃 郁 。
3 b! b! f0 n9 e; p! }' Z8 N( [5.39.217.76
7 g$ G# X9 k# [客 家 鹽 焗 雞 $128/ 隻
f0 \- y% |! E6 q& I7 R8 S+ t選 用 2 斤 半 至 2 斤 10 両 的 雞 ， 有 油 但 不 肥 膩 ， 以 秘 製 藥 材 上 湯 浸 熟 ， 雞 肉 細 嫩 。. V* j4 P; A, M- p5 m1 [( p
公仔箱論壇6 t7 t& N: Q9 `; w: |& `
盈 好 （ 客 粵 ） 海 鮮 酒 家 （ 樂 富 橫 頭 磡 東 ） 5.39.217.76" c! h I' H. [2 _( K4 r$ M: R6 m1 j$ I
# t8 J7 b; s' l! {) W; ~" ]4 ?1 _! @9 I
% |" f, p( H, c7 D2 x1 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; N7 @' e% r( ], w' D
 |
發表於 2009-5-14 02:00 PM
| 