[美食介紹] 滲透陽光氣息的美食

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想念嗎？說的是陽光，在雨下過不停的氣候，實在要找一份能直接滲透入心的陽光味道，來 Le Soleil 越南餐廳吧！這裡有美味的日照。5 U; y3 _9 B3 Y6 n

• 靜謐歐陸空中花園
• 品嚐越南美食，不一定要擠於座位狹窄的傳統餐廳內，隱藏在喧囂的尖沙咀東部，你可尋找到樓底高達 110尺、座位寬敞舒適、充滿空間感的越南餐廳 ──Le Soleil。
• Le Soleil 位於帝苑酒店 3 樓的室內空中花園，以歐洲殖民風味的裝潢，牆上掛著幾幅壁畫，襯托出整體浪漫、悠閒的感覺。走進中庭，你會發現眼前一亮。餐廳中央的小水池，佈置了朵朵蓮花雕塑，顯得幽靜而流露點點禪意，適合尋找一個靜謐空間的客人們。
• 餐廳設計突破了傳統的越南風味，全店以米色及啡色作為主調，強調簡潔、明朗、配搭寬敞典雅設計的仿籐座椅，劃分為兩個區域。喜歡較浪漫的客人，可選擇設計成歐陸式花園的優雅卡座；喜歡無拘無速的客人，則可選擇舒適的開放式庭園咖啡座，同樣可以欣賞到天窗外空中景色的變化。
• 滲透法越陽光味
• 餐廳總廚Dennis Wong是美籍越南華僑，十六年前於三藩市開設 Le Soleil總店，三藩市市長、警察局長、州參議員等名人，連新加坡前總理吳作棟及菲律賓總統阿羅約夫人，也對他的廚藝讚不絕口。Dennis喜歡將越南菜混合法式的烹調步方法，把傳統越南菜的精華美味完整呈現，他的改良及大費周章，目的就是要呈現一種新的氣派，要大家體會高質素的越南美食。
• 正因餐廳名為 Le Soleil，代表朝陽、太陽的意思，Dennis更希望每位入座的客人都能好好享受充滿陽光色彩的菜式。無論室外是陰、晴或雨；白天或是晚上，大家仍然可安坐室內空中花園裡享受如陽光的越菜。
• 不軟殼蟹以及頗具人氣的日本佐賀牛肉湯河粉、越式炒龍蝦等，包含了法越式的烹調概念，清新美