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美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。+ I. z* J/ M, w/ B1 h; F
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7 m, B! j, g; |0 _ jtvb now,tvbnow,bttvb有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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太 黏 口
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有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。5.39.217.76( n3 G0 }: Q4 d6 S
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古 式 烏 冬
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3 I2 B& q; e! \( b5.39.217.76鹹 味 適 中Tesage 7 Y" q( u! Q9 U
松 茸 烏 冬
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* o. M& p' Z* _
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好 腍 ！
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5 z+ |- v/ a% |( d) Y- Ltvb now,tvbnow,bttvb好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。
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五 木 烏 冬
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0 H- |% \$ W) o; p$ o+ V) Z5.39.217.76好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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公仔箱論壇1 z, ~* W8 R& P( S3 s
夠 煙 韌
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相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M G Y" B3 `; j9 w
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# \, m- E$ E& U# u, ~9 etvb now,tvbnow,bttvb有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。
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好 鹹
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% m( d% U1 \- x3 O好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。3 H- M) L' W3 i3 I' B4 d
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麵 三 清 涼 烏 冬 1 m0 A, Z' i, s5 E1 f( h: t7 W" I
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口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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1 n5 A, I: |, n& Htvb now,tvbnow,bttvb中 間 較 實. U* s5 @( J) I$ ?" |( L
扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)
, X& U4 D1 G3 Z5 @" |& x/ gtvb now,tvbnow,bttvb質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。
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, U5 t) l4 N7 H冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別$ r. K: t# ^3 a3 k; q
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。
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a 吉 之 島
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發表於 2009-5-12 02:10 PM
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