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| 材料 | 碧螺春茶葉 10克 % K t& o7 N$ `% ?, M
大蝦仁 120克
/ F: p5 e' M5 z% a! f( w清雞湯 1碗% b: W' U0 K! C# m
| | 製法 | 1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。公仔箱論壇4 U% ]3 p4 i+ z' Y Q
2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。
+ \, q* l; @; c+ ?9 m D9 H公仔箱論壇3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 J% b# b# b {
4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。 | | 調味 | 鹽 1/2茶匙 5.39.217.766 O1 `0 N: h, Y- C* }
粟粉 1/2茶匙 |
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發表於 2008-9-26 11:05 PM
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