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; g8 F/ n0 Z# _5 x: o5 M* m0 s
' U N0 c# J, x% i1 G, U- C公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽公仔箱論壇# j- N* ~: t" g( C: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* x' l9 a. J) T7 L, s, A
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb. ~! M+ d7 P6 K
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3 j2 I ^4 R7 n7 Q公仔箱論壇公仔箱論壇$ E5 H2 d- ~) Q% r/ t$ Z; H
/ j" B. @2 n* ?7 m公仔箱論壇準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 公仔箱論壇: N+ m& p9 ]" Q$ S
2 P# ^$ L+ n6 `& S6 q, X5.39.217.76炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 5.39.217.768 c9 `& V8 Z3 Q# J2 T5 w9 z/ M: i
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0 Y Z# U) Y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ B, K) a$ m/ U% ?
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( S2 W; ] Q" s: F b+ {8 y( d6 E5.39.217.76芥蘭肉碎
- H% j+ [8 x6 [7 t7 a. ?材料A
5 F* Q5 g! J/ u, ?tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
3 G1 g2 r/ D9 Z7 S4 w公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
* e+ N3 L* W+ z8 w+ a3 m0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B- e: I" ]7 N/ {7 i. H! a: a
豬肉碎：50克
8 L: y' V6 a) O" g蠔油：半茶匙2 V% ?2 a/ `( q( ~$ T0 B' a
麻油：半茶匙
# t# O. P& C& q! B2 ]: p4 i* b" l玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- T( |, u F5 \% q
水：200毫升
. u9 e' W8 m1 A/ f$ e4 H做法
( G+ E ~' X3 T% Z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
# K; h" N' y$ D& {: v2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
7 B. D! n, p' @( s, E# T2 v: d5.39.217.763.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇& B% W9 @ ~5 D3 m/ a; k
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb" a3 j$ P4 d$ k9 T
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
3 \9 U ]: {& k- L3 i( t lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤* p+ {% t( R/ e9 Y- w* p
材料（切條或小塊狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# q/ w) Q; o: H: k* P& i! t9 d
芒果：1粒
" J/ E0 i+ t) g/ r/ R& e b: u& H( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條0 `5 B, y6 q) }, x# q
雪梨：1粒) G3 D8 I1 n J- D/ ?
青蘋果：1粒
: x* h9 h; T) o1 `6 D5.39.217.76大蔥：1粒公仔箱論壇! b; h5 |) Q" [- W; f' Y
黃瓜：1條
8 w0 o' _" n" O4 j- J5 J番石榴：1粒0 L+ Q; A1 N- ]& O0 o1 N9 b e
日本黃瓜：半條
7 L- I9 z) I' v: Gtvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克! t( H4 r+ ?$ Z& N* M" h
包菜：30克5.39.217.766 _9 I1 j6 ^! o/ I
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, ]5 r' W9 y; c( U5 G4 ]
薑花（剁碎）：2茶匙
; I8 u0 F S* o8 j公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k' i. b9 R2 i3 _# o! i. w+ k
檸檬汁：2茶匙 5 y M5 J2 c0 C0 ?, I. A
做法
. i6 `& S* Z5 }" K: Q, L+ T% C0 ktvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇* e( ]) k; W+ H+ _, T9 ~3 ]2 `0 `
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇; [7 j9 @ L+ O
芋香扣肉, t8 U) |" u( d5 J0 g
材料tvb now,tvbnow,bttvb% Y o0 C3 L1 S) i, J/ Q
芋頭（切塊）：1粒% H: k" v+ R. n6 B/ y% N- @
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5 o* ~" U' i# h% O
小蔥（剁碎）：5粒
" ]4 n6 `' u8 U6 Z公仔箱論壇蒜（剁碎）：2瓣
( l: y1 y8 u: l5.39.217.76老抽：2湯匙公仔箱論壇6 k/ W/ B. K* ~# r
生抽：7湯匙
8 x) H) ~* a! L Z公仔箱論壇糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V: h8 x, E* t9 ^' |6 I, r8 h
麻油：2湯匙5.39.217.76; F, t6 D; u1 v q H
水：適量5.39.217.769 k; d2 T- u. O- V( |5 ^
做法
: I8 \! l( R2 q, m5 A/ D公仔箱論壇1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
% X- g: ~. W! n6 C k/ G2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 o n6 O) i" F
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P1 l% r* D8 f+ }. j' r5 R
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
3 r4 g7 D6 l+ |9 Z7 b1 c7 a8 m（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）4 L& |# O; h" q% p
紅槽豬腳$ D2 }0 x, B; ]
材料公仔箱論壇( l6 F6 G! l+ y
豬腳（切塊）：1隻
/ W$ Y G7 O6 L5.39.217.76幼鹽：適量
* c. K* K. s. i' T/ l8 b! V- ?5.39.217.76紅槽：適量
: S; x& e ~% Utvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙5.39.217.76: r8 G: m7 I: v- N- d
做法
& a3 }* ?& Z, H8 x6 f% K5.39.217.761.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
5 U$ G7 n: ?6 d2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
; _) V5 Z3 l# F7 P* }3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。0 F0 \, J% ]) v+ n, N8 B
公仔箱論壇& t" ]7 J+ k% S2 }4 h k
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m( L" w2 N% k1 vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 ?0 m+ P- P/ }5 D6 Z
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公仔箱論壇+ [% X3 f0 n3 e
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材料A
, h8 k S/ C4 m) `0 R2 b5 _芥蘭：半公斤
) [/ n3 Y9 ` O: F! S# P1 _8 A7 Q5.39.217.76幼鹽：4湯匙
* d. {7 ^8 l+ {' ^& n8 {# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B
9 n, v( Z# S( b" O5 L5.39.217.76豬肉碎：50克
; g1 b& i$ y3 p v( G/ P" C5.39.217.76蠔油：半茶匙6 F- R( V1 Y+ x3 I! [
麻油：半茶匙5.39.217.76) o0 l/ w. f$ d% \
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ X+ b& n' w$ O8 `% T# C& ]
水：200毫升
* t& U2 h" J8 Q7 b5 a ]做法
6 q& P; G, Q) }, S1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 i3 n5 y/ g0 b0 I+ v
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 U" j3 x# X$ Z
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇6 U0 r& t# l& H4 q& r
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
1 c$ o. m7 h3 y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。公仔箱論壇9 H$ P' z4 l$ Q+ c
泰式蔬果撈生拼盤
2 j) H; {' q. wtvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）公仔箱論壇1 K" ?3 k, e I) K1 m' N5 T7 @5 \
芒果：1粒/ z( h( Y8 ? w' L! I6 I3 j
紅蘿蔔：半條公仔箱論壇% |7 [7 X* w0 D6 ?
雪梨：1粒
: |% T$ n& Z9 V0 d! _- z青蘋果：1粒
$ K5 R U; k/ L% `3 ]! ntvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒
- _4 K. T. u) ~5.39.217.76黃瓜：1條
9 c/ V# ^. J! \) S6 Ltvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒
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黃梨：30克! U4 F1 j1 }& ]: ]9 {
包菜：30克
9 _! F' G/ ~$ `. Z7 v- btvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ ~: m+ S4 D Q) Ntvb now,tvbnow,bttvb薑花（剁碎）：2茶匙7 J' @" k [6 Z: T3 Y1 P% u1 f
香茅（剁碎）：2茶匙
* u. o6 X, u% H- W D5.39.217.76檸檬汁：2茶匙
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1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.767 t+ Y- _7 R9 C Q T7 e6 `
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. ?( ~% \9 {( u% \$ d
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 c, i' o$ O- z5 e
材料+ C2 ]0 j6 ~4 D% Y
芋頭（切塊）：1粒
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蒜（剁碎）：2瓣+ | D1 R( J, K' k ~+ b% q& i
老抽：2湯匙
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6 J" y5 `7 b4 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
v u7 l( O# c/ }+ Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油：2湯匙
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- f. p& J5 F7 b0 E) T) @0 @, X8 q做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D u) w. O& D
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
3 c" n* G* E9 I& `: F; A5 h7 y- b2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。公仔箱論壇* o3 B2 t" y# `. D
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u% l) L) P" J$ j. a
4.最後，加入老抽煮滾，即可。
6 N5 D# V: }7 M/ E（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇1 S; p" [& g- ]/ U2 |" r
紅槽豬腳
5 G) `1 j4 T$ r$ c" [材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B# A4 x7 k* q1 D. v% k& P0 Q
豬腳（切塊）：1隻, z& L8 h. I3 K) s% Q* E! S$ @
幼鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 O M8 e* A |) P
紅槽：適量
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
) e# F: H. ~& Y/ _1 f8 }* F公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
* R7 _* W: C7 s5 V" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 g1 C" m3 R3 u) A
$ ?2 ~/ L" H! \8 f5 ]% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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