[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 5 a" a& ~- e1 g% Y5 j  l$ R( t五花腩肉 1斤公仔箱論壇2 u3 k% y6 ~& q. e4 i3 h. j 老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' }. ]: c. P$ y9 @+ d' U 蒜頭 6粒, f  m# q7 h1 T! }6 a 薑（略拍） 4厚片 4 o+ T& }3 F( c7 M4 d5.39.217.76（略拍） 2棵 4 I* G; J/ i- ~0 R- D1 A6 {0 l/ }蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ M' k" a* M2 I6 T) { 乾茸 1湯匙 $ ^7 {# g9 g- H; s- O9 s南乳 1件 : P# W* x- w7 Z- j- |# ]* c) ^+ g' itvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙8 q6 l- ~( L: j, }* T. B 生抽 1 1/2湯匙 : J5 ~; U; F- I; K$ }公仔箱論壇水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& M1 p) P- O8 v- Z6 d6 \0 p 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 Z$ o# H- e  k5 Q- d& V+ e+ X 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。tvb now,tvbnow,bttvb# \# [+ g# `% y9 X4 `& v9 K 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。( t, Q! m% \5 ?2 B) } 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h, k0 R/ W1 H: M! ?5 Z/ B8 H8 v6 f7 B 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。公仔箱論壇) P; O$ r4 r$ D: v* `. X 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 - Z( s0 L4 {8 P0 I, a1 A/ G5.39.217.767. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。