黑 豉 油 燜 排 骨
2 Q& _6 p; M# H5 }$ w3 htvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
+ {3 u0 L& |8 G7 I公仔箱論壇製 作 時 間 ： 30 分 鐘 5.39.217.765 q$ {' c! o$ S4 h8 a- ?
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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材 料 tvb now,tvbnow,bttvb( y) H& v/ S2 Q8 N9 @
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 ' n6 S4 B6 p8 u/ K* [
& s2 G7 X" U {- X/ w4 J5 atvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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. J- J# z8 O( {% S5 H8 R做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 E. ^; ^% ?4 }0 P3 d
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 公仔箱論壇+ y6 {" Q: V1 h) O& _) r
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.763 S+ e1 w( ]2 X7 I. o }: A+ }
* z% H3 _) U) g. m% g公仔箱論壇3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 公仔箱論壇2 N3 i7 P2 Z; O3 [6 k$ P/ E8 O
. E" x. y. O' r: l$ `$ _4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ [8 f9 |7 X
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9 j* N) r7 v' n8 Z% H/ e0 Qtvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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