煙燻當歸鴨
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材 料：
, i, e& I. G% Z% d! w% W4 @9 F J5.39.217.76光鴨半隻 米血糕1塊tvb now,tvbnow,bttvb- Y N" W# ]: q7 h- [& G* G6 c2 ]
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ p. k: [+ i0 `7 j( e& C* G5 [
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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9 O* p/ R+ I" U5 [/ [* y5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) N/ \( u( ~' g9 L. v6 g
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 # D9 {+ s3 ~! F. B
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) f( o; u9 l I
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綜合香料：tvb now,tvbnow,bttvb: L/ `1 Z# h; m8 |& I |) q: u3 X
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
: l; r. {" l' X川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
+ P( M4 M( W" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗適量 黑棗適量
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作 法：tvb now,tvbnow,bttvb8 T# I- m) [. `6 j9 I$ f+ l
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
: A; O7 ^, X; G# _& o) t) M- R2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 e" v& z' O4 K
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) z& q; ~9 L6 m, s5 K+ q
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。5.39.217.76 u. z$ [, W0 F6 R- T9 D t
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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