煙燻當歸鴨7 m# N' e5 y) x6 h3 r n; J
1 M, L* l8 T7 t. g/ j公仔箱論壇
( \0 J% V2 |7 v' [6 T! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x) R6 x$ ^5 U/ e |8 |
: L7 F' L: Q0 |; O1 J, k1 P. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：
" ]/ R. G5 T- q* F光鴨半隻 米血糕1塊
) A, F+ p# z$ c. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗% [+ f- D# b0 h4 w5 x" b
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：
. ?8 c, g; E& N& @0 u醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 5.39.217.76% z) B8 Z p+ \& O
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：
( w0 X/ _( z4 R, |* K1 f$ k桂枝適量 當歸適量 熟地適量
. r) p" O! o0 \7 P6 I, b' m8 `川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量* t; ^, D' H2 V3 M* s: W% w
紅棗適量 黑棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 a- k/ m: X+ v* R* u
/ S% \' t& L8 l, ~公仔箱論壇作 法：
" b; a% U6 p2 }( ntvb now,tvbnow,bttvb1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。公仔箱論壇( ?+ [# Z& _( s+ K( K. V+ F b
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。公仔箱論壇; b* _) i. z; k: a# D! L
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
, G. \% ?8 W% W2 G( T4 itvb now,tvbnow,bttvb4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
, K" d! [. {$ X& ^6 gtvb now,tvbnow,bttvb5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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