燒汁釀墨魚
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1 N3 ?& b8 E9 R3 N5 v3 c公仔箱論壇[材料]墨魚 - 2 隻
: N- Z- V' H0 G- ^5.39.217.76薑汁酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }# ~. }$ o7 R: z c
餡料︰5.39.217.765 }7 r8 l- l3 r) M
糯米飯 - 1 杯
: V( x$ G/ p% c+ b& F冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# B4 \, i6 s6 G3 u/ K
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
- N7 O# @- j% q+ e% ^' a5 d臘腸 (切碎) - 1/8 杯
( N0 x7 l9 K1 s& [* H' c5.39.217.76芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙" r& ]1 ? O" d. p
生抽 - 2 茶匙
1 ?. i* O' O, _0 a! P+ s+ |麻油 - 1/2 茶匙
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) \: @7 Y+ p6 v8 z. O" F; e
生抽 - 3 湯匙
& ^( C& Z7 N7 F, G/ N* J x麻油 - 1 茶匙
8 z, A! @ E4 V2 `+ c t+ Wtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯
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|+ G9 B& ^0 E. j5.39.217.76[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
: s2 {2 i6 e1 ]5 q; T& |4 [2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 + ? W; j$ {. ^6 G* V H! L
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
% ?: e% f% }' ?/ l. g1 f4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
' Y. V w8 c; l6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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