材 料
`$ j7 ]; J( t公仔箱論壇瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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醃 料
) T' J6 B J2 V3 Q# F' Z8 w: }# ]薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙& J4 b# x& t1 T7 o! O1 M" |
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做 法
" L$ S# [: W$ i1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 公仔箱論壇. E! y3 _0 ~0 p# V
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 公仔箱論壇; C& ^4 x7 o7 r$ n. I0 `: @6 m
( u/ \) d/ s; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 5.39.217.760 S- y5 u4 |, J: Z' m8 ^
8 @/ Z0 z# a% E. ?4 r8 Y1 ]; y4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。* P% v/ E: L" I9 ~3 i8 X* Y
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! B. D' Z2 p9 d" n) N* f公仔箱論壇貼 士
2 r0 t2 Y% D7 J j片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。公仔箱論壇: [! i7 X8 E8 I2 Z2 n4 y
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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