fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

tvb now,tvbnow,bttvb* I9 V; A- B& k: q7 P8 C
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  公仔箱論壇+ u; n% E' v# ^% p: J, \

, h" c3 |! Z: X9 o( z1 k
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% e5 O2 f* g- M
公仔箱論壇# l* V3 j5 h. r. e+ X6 x% @
tvb now,tvbnow,bttvb. H9 a1 G9 |. _3 P2 S. z4 h, ]

tvb now,tvbnow,bttvb* j9 u2 ]' S; L$ Y" k1 f
tvb now,tvbnow,bttvb- F/ F* l" `0 R  |8 n) L+ U
公仔箱論壇: U  K9 r& I( J
; C9 Y7 I2 j( h  O2 a
5.39.217.764 R' H1 w# c# q* r/ k1 y% r" M9 C/ t

tvb now,tvbnow,bttvb1 q- Q* \# {# R$ F Q. }, N

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）

打鼓嶺道44C                                  5.39.217.76* J% @; r' E  D( T' t8 ~9 \0 d
公仔箱論壇5 N) G; b* b: d% ~  W" y+ e: g; X* S
tvb now,tvbnow,bttvb: e. s. z( A% @) n; I

tvb now,tvbnow,bttvb) @9 M4 o: `9 b7 k

1 W, M; M+ V! D4 T$ A, C0 q

1	5 R7 W& L' K: h6 T+ ]! y

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。) ]) U# ^  {3 ~  Y, E
4 h7 r" {7 `( Y
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
' g# `2 {7 v7 V- B
福佬村道19號

9 i6 i+ M4 I. p" _2 q! x' ^4 G

tvb now,tvbnow,bttvb6 r  {5 `' c5 S& @. F. J: O5 R
tvb now,tvbnow,bttvb/ v. m. H- Z3 w5 R2 W7 L

5.39.217.76" w( a! a7 `* ?+ |8 G
tvb now,tvbnow,bttvb8 A( v: m8 b3 }4 s

2	' k# L& {) M# g: t( P) I) d

3.高檔水果　永富奇形西瓜開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。* Q' k4 }( \1 U; p! S4 I- z

推介：心形西瓜$7,800

侯王道47號
2 s' U' x$ X/ O/ x$ O, [, H% |- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 `, N/ M) B) V

, {# n9 V0 K0 Q3 i& L2 f) w7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 ^6 X* _( X& E1 c3 i5 s

' i2 @# C# i5 l! K- l9 }
4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。

推介：凍魚（時價）

城南道60-62號                                  ( }; h2 K+ |) ?" R+ K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& P/ F! Z+ Z# ]" v$ X

公仔箱論壇3 g& d6 E9 H" g) `# t. K& b7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n9 M. s  d. W# L

4	5.39.217.76, }. D/ A; ~8 T1 ^5 e; l: Z

公仔箱論壇- ~( j+ ~0 Q8 A$ X2 d/ T3 Y
5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。) ^3 q0 F  o+ ~' W, s: z% _2 v+ _

推介：海南雞醬$356 ]0 x7 ^# i! H  L3 h' Y

城南道21號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 G9 \* x; Q+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( E; Q5 G3 ]' ^, v- q$ Y6 z2 N  v. E
5.39.217.76! l, Z' E4 t/ _5 r
0 F; `* f* @( Z' F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B  A' n- i7 R! E8 p/ |9 i* [

. D1 F" L2 v- X

5	, B2 v: F$ Y: q5 K8 g% m

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。公仔箱論壇2 U) m6 `" E6 h& N
公仔箱論壇) \* ]8 j9 ?' z
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號                                  公仔箱論壇! y8 h( o7 B6 N# ]5 C) r! p6 i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `+ u5 I+ O0 u8 V+ i' z: g1 D
7 U. C  v$ H3 O- I4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 I* d8 u* {0 y% ~8 C
公仔箱論壇1 D( P) i( e( P1 Y: d6 U. l
tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 J% T& A) o4 |0 v5 t& g
公仔箱論壇7 d6 o3 r0 e. Q: d1 s
公仔箱論壇! {1 U; b+ q% }+ `4 K+ y! {! q- p

6	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @7 F+ \* V \5 s1 a q

5.39.217.762 z9 v6 |6 A0 H1 w+ I; Z5 |

3 a6 C, u/ R' f2 F# ?' k
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。tvb now,tvbnow,bttvb" O+ S8 m9 ~2 z$ D
公仔箱論壇; m# H% [' }$ s+ S
推介：黑咕嚕$25: }9 p$ b+ o5 q  ~  l# u
打鼓嶺道86A-B

公仔箱論壇. e7 s) p; v; P
/ H( ^  u8 G) b* n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; N* q- O, Z  t2 |4 }

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
5.39.217.76! h& F# q1 Y: M4 C8 _
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克0 X3 _" C1 a% g8 |$ F) D* E
南角道59-61號福至樓地下2號舖                                  5.39.217.76! C7 X% k% l2 V& M& I

tvb now,tvbnow,bttvb  ?) ~/ k5 w( W1 h

tvb now,tvbnow,bttvb+ N\" w7 @7 P5 y1 y( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 |0 \; k3 m0 n( |
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。* a O# H4 n8 ?5 [! F8 @

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號

tvb now,tvbnow,bttvb% g$ G3 u& W' v; s/ Z& W+ b8 ^6 O

3 `' w% \& \' D! }
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208
侯王道85-87號                                  5.39.217.76' \: \# Z& x5 V- g

5.39.217.76+ B4 d4 m8 ]3 i  f
4 I' v. X, V1 ^4 u- o9 L, C
5.39.217.768 {1 N# `& D- z9 |6 d) ]

tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ \! f+ ]+ Y  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ D& a( z- n: B3 Q
11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' P$ Q5 P' I. j2 f
5.39.217.765 n% Y6 g. x1 x6 a* F7 a
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24公仔箱論壇5 m- }% _9 \* I) ~: H4 k
福佬村道20-22號A
公仔箱論壇9 f2 w- H% B: ]( F6 d6 q
5.39.217.76* a- i# _$ N! W! @1 g' b

公仔箱論壇& X$ g4 b# l4 O$ P/ \& r8 C

12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。公仔箱論壇1 C" [3 k* o1 H% I; V, T' b; `

推介：咖喱炒蜆$78( i' Z- \' X5 w& s
南角道8-10號

9 p6 P" K( f5 B9 V

0 b7 ~! p3 Y5 M- Q- S
# y7 `: Z0 @+ Z. c1 V
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆

- D- a5 j2 O4 E% D$ l

* d: _1 ? _0 V1 {+ A' l

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。 9 u6 V; T$ q6 m, }" C+ N
; n: O' d6 U* }/ U- C, R9 R

' b# [8 n3 a/ C0 R3 p8 i

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」
$ z# c& @- X$ m

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店
2 [- m. x! q3 _6 H* x

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x9 p' D0 j( r$ ]' \
tvb now,tvbnow,bttvb3 q' U7 d7 ~3 n' N7 ~0 ^, Z

公仔箱論壇' ?! G1 b8 c" o3 B& N: ]4 C: x
5.39.217.76; h+ }0 D! E5 Y* F
3 B% l! [+ r0 {) c- V. e

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

5.39.217.76; ]1 z* T+ S' d# K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, C0 l$ _0 T j/ `7 _, a

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。

公仔箱論壇4 ^) _# @. u0 C% B9 S* E# u) x
tvb now,tvbnow,bttvb  r4 p1 [& q0 H- U( h0 X+ q

金泰                                 衙前圍道21號                                  5.39.217.76$ |2 S, b5 g0 U4 N# y" U
5.39.217.76+ `  ]+ n- }8 P

3 u- ^: ]+ G( N! Q3 w: \9 ?0 _8 K

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。                                  tvb now,tvbnow,bttvb' \7 n, G6 f; J( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ q9 D- ~3 F, U0 E

; N9 u4 t/ S6 a( ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 s& R( L* _- Z( Y& z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c7 s, i8 N* K$ c- ]0 A, y
tvb now,tvbnow,bttvb! t1 V/ \9 i( y/ {5 r* w
; R. V, t% d% p7 N- I" E) n

, S/ I; t6 H- x/ b+ `; H

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

4 O. ~. Z( V- i0 j& w0 G

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」5.39.217.76  {0 p# g9 B2 m6 i9 W7 e! ?; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! ~7 U1 g+ k# _
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z1 n4 E  y4 p7 \) Y2 V. a9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?2 P5 T- M# Q
6 F( O. I" s- J( R, K5 w6 ^
公仔箱論壇% H+ n( d% ]% X* R. x1 i* f

義香豆品店                                 衙前塱道74號
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. F+ e  d$ u  A( N- P7 O0 b$ N

5.39.217.76) p+ M5 ?! u- P8 b& d2 L8 A8 ?
公仔箱論壇# K3 o  M) @. R/ _7 ~  W/ H/ u
葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。5.39.217.766 v# X* C+ S$ L1 q8 t8 s5 `( h
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮

5.39.217.76# V1 i4 i1 U" ?* s. `

公仔箱論壇7 {5 f2 ^. K& n

5.39.217.765 ~3 F; i: Z. G8 W, x
# ]9 Y$ Y+ Z0 h( z$ b3 r
tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 O% |9 [4 ~- Z9 b
公仔箱論壇0 I4 V0 ^, W2 s9 V% o

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。
tvb now,tvbnow,bttvb% U1 q% c% ^. \- O
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  6 V7 Y* e* T/ L. a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 {0 [1 i) A9 W( K' o! \
5 l- R  L3 t9 e* @
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

& w6 H, O0 K* f
公仔箱論壇. T( V6 A/ L$ V, ? e
i love 葛菜水, i miss it for over 20 years TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W- b5 y# k* Y2 y0 Z) i6 t

must try it this weekend

thank you so much for sharing