fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

9 F+ o) z: H( f0 o
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝                                                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 e3 I, u' R3 G! G. L
$ M; p' [6 ^* X# g3 V  C
5.39.217.76; t, |" W5 f5 l/ Y9 D8 b
tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 e% B% W! L6 R
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！
5.39.217.769 {' v) w9 ~4 z. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. |& c( b2 [: K' G1 Q( }

公仔箱論壇; k) P3 H8 C1 s7 @# T5 ~

公仔箱論壇3 H* T& W( b0 q$ y

5.39.217.769 ]2 R; B( o' e7 Y5 a8 X3 ?
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H: O: v( Z3 p6 P! K

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）

打鼓嶺道44C                                  tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 @" c) Y  |/ E* T
tvb now,tvbnow,bttvb) H  x" l; x" o" O& r% f
公仔箱論壇5 Q) i/ X! g) ?3 d+ c' E. I
5.39.217.767 Y1 l( Z1 Z4 Z" ?4 ~( k

tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 N/ ]& u  e

1	, E/ P8 \3 ? h; U4 g

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c5 d0 p* w9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?2 u! \- {0 X% w" Q5 {5 p. S
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
公仔箱論壇+ i- ~) X( |( k+ Z
福佬村道19號 0 Z2 J9 n9 H( {
; V) L6 e+ l1 z+ P) e
5.39.217.76( B0 B* {6 q" F8 }: _! L, g- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! ?5 B" l3 Q" g& s

; [9 S9 p- V# S: C# Z6 H+ q

2	- R3 W. y( t7 V/ ~

3.高檔水果　永富奇形西瓜                                 開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
公仔箱論壇. q% d2 i" i3 G' k6 i$ S
推介：心形西瓜$7,800TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ m4 x9 ?' f+ i9 f, x

侯王道47號
2 @$ n7 x& ~7 _3 G: e
公仔箱論壇' I# E9 U& q: H; u
6 I  G) l( e9 {

5.39.217.76: W6 F) x' a+ p: v
$ ]% m8 w% d! K. N- q$ `

4.潮州打冷　創發多凍魚最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 X/ U' G2 v0 i# j j- r

推介：凍魚（時價）

城南道60-62號

% z1 W4 S4 K" i0 K: c( K
5.39.217.76$ N, a; \4 m+ P4 U

5.39.217.76+ D$ ?( V6 t8 R7 n

4	! R, j4 v; }, S/ Q( N8 D7 a0 j

5.泰國雜貨　同心自家醬城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。
tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 J+ e8 t% L3 o
推介：海南雞醬$35

城南道21號

tvb now,tvbnow,bttvb# V0 P0 b; x( s

. k( j0 @0 d- m

5	tvb now,tvbnow,bttvb- h7 X3 X; Q+ J z\" n4 @

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。9 T. W9 R2 b( E" z6 S7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, _5 V) [% U% s# u
推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$335.39.217.76. h) A: ~( H, x& ]7 I6 m5 |

龍崗道9號                                  公仔箱論壇6 z/ j9 g3 e. I" ?
tvb now,tvbnow,bttvb# c" o$ H+ a* W6 B1 f) Z

+ {4 C& K- f7 ?# h& v$ w# H" k

6 S  i! w# X, x  j: h

$ s5 Z! c4 r; i$ z! J) |% g

6	# M) \$ r3 ^6 {8 N) M$ h

7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。# [: u+ S% v- B* u% a
5.39.217.766 H: _/ Q, [, @/ B# q
推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B                                  公仔箱論壇0 U6 I1 k" `) }$ t3 w- a
0 g0 t, v- O* ~
! `( D: l$ d  X3 m& x  i$ N4 d
# q9 G4 W, c$ H
% l$ c( v/ Y3 x$ H; K

8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。0 l3 |: w, v0 Y8 j T" s( ]
9 f( u3 S2 N" a' G" S7 m' M* ?# w
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克5.39.217.76# O1 O5 f0 D( I
南角道59-61號福至樓地下2號舖

5.39.217.761 d; ]0 X+ w- r( x9 Q

5.39.217.76' \\" F0 U3 u; @  E3 ~

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。tvb now,tvbnow,bttvb# C# d* b% y" ]8 P; ?
公仔箱論壇- [; T" A1 B: m( M' g
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號

公仔箱論壇3 h7 [$ `6 t3 U. a" f# u  Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z3 f: i5 Y% G- {/ e) K$ |

4 c$ X& \$ o\" [, [) e
# A6 W0 `5 L6 ~, T7 \, @
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。5.39.217.76+ v: l+ r% C  K# F1 U: L
公仔箱論壇. U3 Q0 `" Y; k0 V. R) I
推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$2085.39.217.76! g) F! w; Y4 }8 }/ r8 _! a
侯王道85-87號
& m2 q2 n! d; z( I1 P  r
! S/ n& ]. j5 {$ V2 H' f0 K

8 K) F6 V9 H$ ?7 z, \

0 w. S! u& m) ]
5.39.217.76' z' f7 S& u% e8 N; N! v: v3 ]
11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 F% c. w" n  N
福佬村道20-22號A                                  tvb now,tvbnow,bttvb" G  G2 Z3 z% W, }& J

tvb now,tvbnow,bttvb' r8 Q5 P& p) W$ C% i

, c) ?% z, {& S8 `5 E9 ~( c

5.39.217.76: f% K# o) t+ ^) y$ R
5.39.217.76) ~6 W  n2 R5 d, m, t
12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]; j5 N$ N  l- G
3 o4 K! s+ h- I; h1 L8 x1 Q
推介：咖喱炒蜆$780 i' E' S+ ]4 r7 j' I3 I/ m
南角道8-10號                                  公仔箱論壇; P' `& Y/ ^% o" B, Q

tvb now,tvbnow,bttvb, o; {) V1 A( |+ r1 B( @  m+ m0 i

tvb now,tvbnow,bttvb* h% |7 W\" L$ n& V) l
& B/ {8 F$ i! P. I; v8 c
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 R' ]. V6 g/ ^9 j6 @
tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 c: N2 X2 l8 e+ H9 h$ S

公仔箱論壇. _; e& S8 `) |. Q4 a7 n& ?: P
tvb now,tvbnow,bttvb+ g& d/ J) j8 n
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。 2 m9 D& m% Q8 g, e, |9 P
tvb now,tvbnow,bttvb! t7 N3 i: p2 a: X# [# e
5.39.217.760 f+ n4 G! F; l

公仔箱論壇6 \5 z* ?2 d3 A: n

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q3 r9 S+ q! t4 q' d

5 r) |& J% @7 s$ T1 \. @
公仔箱論壇- n6 t/ w% f! M. Z  Y3 n

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店
打鼓嶺道33號分店

+ X2 c) y& i, H* ~5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 L! g) z; E% u% G7 i4 B* a3 f7 a
公仔箱論壇1 H( l* F6 {) g) H
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。                                  5.39.217.763 r+ R* p- ]7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 p% Y6 v/ Z6 r4 L

公仔箱論壇$ v1 ~" z# W$ @$ ]) y
tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 N2 O' P0 d4 s
公仔箱論壇! K, E# \2 c6 ]* Q- U3 r7 ^

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

tvb now,tvbnow,bttvb& _$ }8 r& V! x3 K8 J

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。
公仔箱論壇' i' c& `% d1 _, ~, l: ]9 m8 {

5.39.217.76' W  r7 [# R5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _  A3 @- z# _! m
金泰                                 衙前圍道21號                                  公仔箱論壇* G; u. P: N5 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 u* d; |" ^! I. U8 B5 f6 D
5.39.217.765 L+ g- l- `: i$ u
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ X# F% a/ o+ h5 v6 I
5.39.217.768 i  L# j' O. Y( i2 w
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
5.39.217.76; z+ O% h" H: R1 ~% ?  ~: L" F) W
tvb now,tvbnow,bttvb# h; S% `% R; [4 P7 ^6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E  U' S5 R4 M- ^( Z/ N8 x2 w( ?
5.39.217.76! _! X0 j4 ]" O7 z6 B* o: W

公仔箱論壇$ j/ }  b; V' t

公仔箱論壇9 }5 S) L& k0 \: J: j

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」5.39.217.764 T2 ?; j0 v! P( D/ S
公仔箱論壇; ^" E2 r% _) P8 k: Z9 {/ T: q# P
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。                                  : I4 a4 t1 I, n

1 b9 _7 M' {* S# q2 R

公仔箱論壇* k4 ]# f2 ]2 N( s6 ?0 }' F
義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  公仔箱論壇# p& A8 n5 Y6 H( y0 V
5.39.217.76* I) G/ e, |6 ?. \3 F
1 n# I* _/ ~6 Y, q& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p! ~; @# i9 x7 J; v; s

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮
tvb now,tvbnow,bttvb) _6 e& }% B3 h* z- y4 ~
5.39.217.76# p7 s. k5 |: C! }2 n- l6 r: @

4 ?. B& }9 ~* [. u! _5 w

# }1 l" p# X5 t" Y
5.39.217.76+ M' t  r+ t& ~! }2 y* B6 g  Z

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

陳仔的葛菜水從不翻煲。4 Y! T3 B* s: M( K! J% l8 L

日賣300碗第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F! u; E" C' y. Y8 v

# E. x4 P$ R2 I/ F! J

tvb now,tvbnow,bttvb& A: Q" s! t- x9 `: Q8 G
陳仔龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

tvb now,tvbnow,bttvb( b; ] l7 Z8 [' l9 k/ c' o4 F

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years ; c+ Y) F! o) D/ v1 ^

must try it this weekend

thank you so much for sharing

回復引用

TOP

v3masked

浪人

5^#

發表於 2012-9-15 12:15 AM | 只看該作者

Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!

回復引用

TOP

peter1918

星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

6^#

發表於 2012-11-10 02:38 PM | 只看該作者

租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..

回復引用

TOP

cyrusbaby

平民

7^#

發表於 2012-11-11 06:17 AM | 只看該作者

Thanks for sharing

1 評分次數

您的發帖/回覆內容違規，請參閱版規。 ... TVB -2 元功勳 -2 點

fcity

回復引用

TOP

ohdiu

見習忍者

Rank: 1

8^#

發表於 2012-11-13 11:53 PM | 只看該作者

這篇大概是九龍城全攻略就是了，謝謝整理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {3 K7 D+ C+ V \. p- p$ a
tvb now,tvbnow,bttvb4 z' M0 t! w4 o' @% `& s& r% f
那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過，下次一定要去吃看看

回復引用

TOP

helenay