便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
1 u6 L6 W5 I# g9 e) [9 I. T% y a公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 V2 d. M. U- y1 K. z
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- t; y" C9 L0 U Y! I. a2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
* ?8 U$ U! J4 g% f9 M9 K, w# U紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.764 I8 T0 F, S' N* |' N
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紅糖三兄弟：
6 i- S. F) ]1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) N0 t0 }8 P, [' V
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; f1 E8 y8 }: V T, d( }0 ~2 a
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
: N8 x7 g |7 `" y$ h. G9 `4 m! r* N T公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
1 [ g, H0 `( E, H公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, p% _& j9 C: @: z5 h% h( K
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。5.39.217.76* X. @. g* _3 q% e9 u: w6 L
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
% F/ Y5 v9 i0 T$ E" H# r1 Y% gtvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血
5 W8 [+ Q$ E# E$ }' {紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。& R7 W" o" H0 I0 X
不宜食用：體熱
0 H$ D! f: u# \! }( U5.39.217.76體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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% e! q8 x3 M. k+ Z ~5 P% a5.39.217.76公仔箱論壇4 G; W3 q! u) o8 U G. n
2. 【冰糖】：清潤滋陰
: v/ e+ s- o! W6 _5.39.217.76有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
+ M* L/ k8 p- o1 p1 B4 x改善：咽喉乾燥、胃痛* j/ u7 F& B. C$ D5 P8 A
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。& ~$ Q; i' O% O4 Z7 `# P8 l7 p! O
不宜食用：咳嗽有痰- S3 N; I( F" Q H k) U1 J: W
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
# R$ S& c- u8 @( j. G7 u. C食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb* a( T) b( x+ `9 l
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。公仔箱論壇0 b( p: g5 T) @: Q8 D
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺公仔箱論壇& ], f8 f0 a* y/ j& T6 r& u
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。( J2 V1 M5 ~; | P$ x- v1 @7 b" s* y
改善：便秘、乾咳喉痛" c# g% L8 n2 \
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
- \( E# s5 t9 ?- G: t) k公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
# U2 ~8 G- A9 ^3 ~5.39.217.76基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
6 B$ s1 I2 n# `# z: Utvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇$ y2 x1 s4 J5 q6 q( ]) ?/ F
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。 x$ j# ]4 [2 K9 a) L6 B1 s7 Q: h
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
+ W4 |7 D [ T3 J) C. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！tvb now,tvbnow,bttvb+ c) A6 [0 U5 B4 U
改善：肚子冷痛、乏力
& r( b, E" M4 C: r4 c* N古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5 p- [/ M- _4 V9 W' g" m
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰7 P! R, e: L! W7 x3 s3 A
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
9 E' x' t `/ b+ g0 b* J5 i. L% C; Ltvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包1 Q6 [" z! X9 ]% P, \1 c
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！3 v1 D- h$ M- s# C/ b
多吃或致口氣、暗瘡等
" R% v0 G+ F5 k7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- c* y3 I3 @4 D# t
濕熱引致什麼問題？5.39.217.765 K3 D! l# O: A& d- J
每日建議攝取少於50克
3 {1 z& i4 v/ x$ S. h4 H6 Y# y6 e以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
, w/ s: B, n' ]8 [ R4 F7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.76. `* C4 X, U# o( b% r( _
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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