+ D9 [: }- t/ K2 L# T$ X( a& X朝早趕返工返學貪快買一個麵包做早餐，或者為了慳錢，將麵包當飯食。以為「食個包就食咗好少嘢唔太肥」，或者無餡就可以任食，其實很多港人最愛的麵包都是致肥陷阱！
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根據食安中心指引，每100克食物如含有超過20克脂肪，就屬於高脂食品。市面上的牛角包、雞尾包和椰絲奶油包都可能在高脂之列！
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) V$ ]6 t- X6 m% \9 _0 X: X5.39.217.76有餡麵包鹹甜也出事2 ]' T" j% I( y0 C! c
{3 s' j& E: ] p0 x營養師黃榮俊指出一般製作麵包的食材脂肪含量偏高，尤其是有餡麵包。& l: j; v% `) } ~1 c" ~& l1 W- U
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鹹麵包陷阱－腸仔包、餐蛋包tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 S+ [1 B/ S. I+ @
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鹹味麵包的餡料都是加工肉類，如香腸、午餐肉和火腿，脂肪、熱量以及飽和脂肪都非常高，長期食用會影響心血管健康。即使是吞拿魚包、叉燒包等看似健康麵包，其實也多含大量油、糖和鹽，不宜多吃。如想吃鹹麵包，可選擇粟米雞蛋包等醬汁和油分較少的麵包。5.39.217.763 T+ e6 _# a" q) F' ~4 b$ T! M
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甜麵包陷阱－雞尾包、紅豆包
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. N! N7 `& J3 V2 B. Rtvb now,tvbnow,bttvb甜麵包方面，要避免購買反式脂肪、飽和脂肪和卡路里都非常高的奶油麵包，多吃會導致肥胖、高血脂和高膽固醇。此外，雞尾包和紅豆包也是「肥」包之一，前者有大量椰絲和糖；後者的幼滑豆蓉則添加不少植物油。大家選擇麵包餡料時要打醒十二分精神呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X @8 s! D* a, o
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無餡麵包陷阱－肥霸排包5.39.217.764 P' E' x" G$ X' @! \% Y |9 ~+ n
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黃榮俊提醒大家選麵包時切勿只看外表，不少「齋包」如排包會加入大量牛油，令麵包更香軟，暗藏大量隱形熱量和脂肪。
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一些特別口味的「齋包」如北海道牛奶方包也相對高脂和高卡，進食1至2片隨時已經超過一碗飯的熱量。同時，「齋包」的飽腹感不強，會令人不知不覺吃多了，攝取過多熱量和脂肪。5.39.217.76" O' H( {5 t0 M: Y3 m* A5 c0 ^* R
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麵包選擇有道5.39.217.764 K2 v5 M7 d$ f* i# u% H' G7 h
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雖然要滿足到以上3個條件，普通方包即白麵包也可以，但白麵包只用白麵粉打磨而成，只提供碳水化合物，營養價值不高。
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建議大家可以選擇穀物麵包或果麥麵包，可提供纖維和維他命B雜，有助增加飽腹感、改善消化、預防便秘、減壓和預防炎症。全穀物麵包中的鐵質，更可助身體製造紅血球，預防貧血。嗜甜的朋友，可以選擇提子包，當中含有果糖、纖維和鐵質，熱量一般也比有餡麵包更低。公仔箱論壇* |' d0 q) r% C6 j
8 y3 t2 _2 u! r4 s4 e5.39.217.76麵包要搭牛奶、豆漿和蔬果
- c e/ [% a2 k+ i: Z1 Y( J" Q; r- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) H- P1 f, T# Y% i. Q8 M5 M
麵包的飽肚感和熱量不成正比，可能要吃3、4個麵包才比得上1、2碗米飯的飽腹感，令人越吃越肥。/ H% z% Y# @' l1 ~# Z F
3 Q3 K+ d" S) o8 F* V' R P" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再者，麵包的營養集中在澱粉質，並不足夠應付人體所需，想早餐營養更均衡，應該配搭牛奶、豆漿和蔬果一同食用，補充蛋白質、纖維和維他命。 |
發表於 2020-8-16 12:40 AM
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