[中式食譜] 臘味煲仔飯

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, M. J/ A* o( {/ itvb now,tvbnow,bttvb材料+ Q' p$ K( d. V' v' F
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量5 n5 N5 Q- w# q; `, z

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做法
) N, h% h1 D) h& P$ ~5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將芥蘭灼熟備用。公仔箱論壇9 I, E1 }- B6 t* \- g. B4 P
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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$ s+ p5 {5 A) ~4 E4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 ! V; s8 G) C# n4 _  n& X

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?) n4 |/ H% S; q; S: o* ?5 n
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！