蝦皮蒸水蛋
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" f! R, E: `) f雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, w3 k6 K% ?0 Y, I) S
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做法：
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; T% h ~7 e. B/ w. E# y+ v公仔箱論壇1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。公仔箱論壇% ^$ i* C6 z* c# m
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! _+ o q- b* E" C7 b+ t& ]5.39.217.763、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! q. h* l7 B& |
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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。: Z4 H8 W- T# K
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。公仔箱論壇" t# b1 Q- X8 O# k9 q# M6 u
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發表於 2009-8-5 03:13 AM
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好簡單又容易做，睇落應該好好味，多謝分享！