[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

蝦皮蒸水蛋
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原料：
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。5.39.217.76. u6 R. @) d6 ^) S! v1 S0 C

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做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& q5 a3 d& m) ~4 a5 \( |1 {
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。

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7 c' S" Q' ~4 h5.39.217.763、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。
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/ p0 J6 O2 H0 K5 u  B4 F4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb3 @* w! N) H8 O* o4 h

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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 `* C8 g4 V& f. B3 F9 _# o

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