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【材 料】
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茄子 250公克tvb now,tvbnow,bttvb% \7 Q- ?! b+ `
% e3 w( T0 B2 [- y W( @公仔箱論壇大腸 100公克/ e1 M8 x6 I6 m; J5 o- d
V/ u! h8 m6 y, A% ~7 ytvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
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9 u! g" C7 H K5 V# xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒4 F6 i1 Z7 ?' {& f. j+ i& u
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辣椒 1支
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' I; A; a4 b% @% L6 N公仔箱論壇【調 味 料】$ }* k5 q* H, e; i: M4 A! G/ _; H
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蠔油 1大匙
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醬油 1小匙
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米酒 1大匙
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. k( L! O- J6 a% Y8 d糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. R/ k' p& l( ?+ M; v
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【做 法】
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$ z |2 Z" p6 y0 Q8 K' c! L1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! q1 X; R3 ?! S( U, `& T" r/ ]# Z9 p1 T
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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發表於 2012-1-28 07:12 PM
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