材料(四人份量) ; I- ~$ {7 L$ t7 C, a0 u
花膠
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5.39.217.76, Y- s7 M; B V1 H- T) }
金火腿 少許
2 R& B7 ^% K7 L) g# j; Y鮑魚
' T3 }; _4 Y/ |, e) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一罐5.39.217.76( ?+ \$ s7 g. e9 F
# f& f( X3 E1 K9 n! C8 W$ W公仔箱論壇雞 一隻
! M4 P2 ]# G& G/ B5 O* A4 Z5.39.217.76薑 數片
% D, c, J5 p# t. h- g5 U- E* P9 R6 a7 L 條切段
* U$ r9 ?) Q9 a& g5 W! ?' }) t/ l, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 x6 v, y# N0 i2 @# m
紹酒 少許
$ b; [% v+ r5 g7 |5 Z! M8 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 o' _+ o& I2 q& [: x |" g
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製作過程 ) t2 `- K, l5 A6 n/ E) O- d
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
( ^* X; F v3 Q( X' K公仔箱論壇2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 }5 X$ }, s6 I1 h' D
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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: x9 U/ X& ]% J, w; ~; _! Q- Q" N功效
' ~7 G( Y1 c) A, n: S滋陰明目，益氣健胃。 7 [7 p: x$ a: Q, B. l! Z, e
藥理 5.39.217.76$ x, T# c: C* P3 Z+ u. V
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 tvb now,tvbnow,bttvb- q4 z+ X! V2 ^ y2 `: m
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B |6 X! C' G# A8 K# q
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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貼士
3 M8 m! i9 }" ]# y+ n9 D8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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