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做菜如做人

  將蓋子蓋上鍋,正坐在煤氣灶邊的凳子上歇一會兒,等那魚兒化身為一道鮮美的魚湯。當乳白色的熱氣一股股「撲、撲」地從蓋子邊沿的縫隙中冒出來,向空中飄去,慢慢消散,浮遊蕩漾……我的思緒也不禁隨著它們浮想聯翩起來。望著那漸漸消散在空中的白氣,腦中忽然就冒出了一句話:5.39.217.76  s" e% [, T8 {5 i2 @% N+ i! n
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) \" S% j! z9 {) b0 S% r; Z1 C8 K6 F  可不是嗎?半小時之前,那條鯽魚還在水盆裡優哉游哉,從我把它買來,到下入鍋中,中間度過了怎樣漫長的經歷啊!去鱗、剖肚、挖鰓、沖洗……直到此時此刻,它還依舊在鍋中翻滾,沒有變成一道佳餚——還需要火候啊!& S# a7 b7 Y  p1 _% c2 A9 Y: F
  
1 v2 m" j9 x3 l& e$ ]  忽然記起了路遙的小說《平凡的世界》裡的一個情節了:田海明夫婦忽然大發善,也要大方一回,讓全村人嘗一嘗「海鮮」的滋味了,於是給每每戶白送兩條魚。結果呢?因為雙水村人吃魚——頭一回,所以做法也是五八門:有蒸的,有煮的,有炸的,有紅燒的,還有在外麵糊上泥巴放在爐灶裡用火灰燒的(受小時候燒著吃麻雀的啟發);有的竟然不知去魚鱗和挖內臟,裡裡外外一點不剩都吃了……
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8 P7 |  _1 J8 @" T, {9 p+ A' }) s5.39.217.76  雙水村人如此做魚,滋味如何,可想而知。這不怪他們,要怪也要怪那個貧窮的時代。可如今時代不一樣了,人的慾望越來越多,菜也是越做越精美了。
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  很顯然,要把菜做得精美,須嚴格把好原材料關、火候關、調料關等等,還須做菜人的基本功紮實,做菜時心情好,這樣才能做出一道美味佳餚來。公仔箱論壇7 h6 h0 Z- R/ x& G7 A: ?
  
. c8 Z+ ^) k8 [" W# a  這與做人倒也有些相似:佳餚好比是成家立業、有所成就的人;而「做」菜的過程就如同人生路上不斷追求、不斷摸索、不斷奮鬥的過程。佳餚不會從天而降,同樣,家業也不會自己送到你面前來。而在做的過程中,你對「菜」的態度,恐怕就決定了那「菜」的味道了吧?/ s' Y2 ~; u5 v! D7 S
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  說到做人,從前有句老話很流行:「吃得苦中苦,方為人上人」。所謂「人上人」,以前自然就是指那些只知享福,專門欺壓百姓的官老爺、地主老財等等;我今天把它理解為水平、能力、志向,還有對社會、對大眾的貢獻等高於普通人的人,就像外國如居里夫人,本國如袁隆平那樣的。# N, _' G6 J: ~
  
1 e7 E+ a' O. _  很多人對於「人上人」,羨慕得要死,卻對「苦中苦」畏懼萬分。據說有老師曾經向學生調查「你願意向居里夫人學習嗎?」這個問題時,有相當一部分學生回答「不願意」,而理由就是「居里夫人生活太貧苦了,工作太累了。」
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+ h2 E/ x' {/ h& t2 O! U公仔箱論壇  其實,我們認為是「苦」,居里夫人也許從未認為她的科研事業是「苦」的吧。這就像是做菜,當你認為這項工作就是一個苦差事,皺著眉頭苦著臉兒操刀,那就很容易一不小心就把自己的手指給切了;而當你想著這鍋中的菜餚是給自己最心的人兒享用的,那做的過程就不是受累,反而是一種享受了。tvb now,tvbnow,bttvb; p$ M% I$ _# M+ X9 J& |
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  如果,每一個人在自己的成家立業的路途上,能夠有一種為親愛的人兒做菜式的心理,恐怕所有的「苦難」都將不復存在,而些微的挫折、失敗,也就變成了人生這道「大菜」的幾分調料了!
好一个“吃得苦中苦,方為人上人”。
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