[中式食譜] 凉拌太子竹笋

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材料
( i: K# o/ i0 O. t/ x" P  U1 O% |! Ztvb now,tvbnow,bttvb太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 P4 B% k8 |6 D' j; O
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! ~) j4 H) r9 A/ `3 q3 B. _做法3 M  O5 W6 H6 j/ i( b; W8 N
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。公仔箱論壇( N$ U5 _. ?- l
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。
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4 e# [8 m0 B# v) x, ~) i6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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