[中式食譜] 凉拌太子竹笋

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材料
( d" x, J" Y5 ?  M- k( ]# i5.39.217.76太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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做法
2 w/ t- o0 S$ c' W' e5.39.217.761.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。5.39.217.769 a8 ^4 B6 f, S8 G+ y2 I

3 ^0 y* y* Y* R" R, n& L/ y2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。
% M$ [  t, M3 `) k0 P; }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: z. U2 [+ R+ l4 l+ v0 @5 U, @2 @7 `0 r
3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。9 g" J5 v+ n3 r8 ^0 @3 {
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不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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