[西式食譜] Ham, Figs, Avocado and Rocket Salad

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材料：5.39.217.762 s' B9 _6 O9 s  M8 S
車厘茄  5個公仔箱論壇/ D4 Z! _) o5 b7 z( `8 z( ?
牛油果  1/2個5.39.217.76* ?* W8 b, y! G
意大利黑醋  1湯匙
( d2 z1 a! p% C' j; [3 Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  2湯匙
" A+ d1 k5 K* p" g5 H) q* @燈籠椒  1/4個% c$ w- k* d1 ?3 `7 e  b8 s
火腿  5片
" S: x' O& v' M$ {3 c火箭菜  120克公仔箱論壇" @. X1 z3 r( V# S# z2 I9 I
無花果  1個" k4 b* i; r0 e4 ]# f" W, k+ T
海鹽、胡椒粉  適量# j; m! \% K9 c5 [- f/ k6 R6 N

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做法：
5 @6 M5 l( M) L" k- f6 W, `; G0 L公仔箱論壇1.無花果斜切成片，伴在碟邊。將火腿片捲成花狀，放在碟中。將牛油果切成兩半，用刀拿出果核；然後去皮，切片伴碟。
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2.將意大利黑醋、橄欖油、海鹽、胡椒粉放入盤內，加入火箭菜，拌勻放上碟。
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3.車厘茄切片、燈籠椒切條，放在火箭菜上，倒入黑醋作醬汁即成。
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) V# b( ?6 V9 e* `9 @小貼士：火腿可挑選法國Auvergne出產的，或以Parma Ham代替；挑選牛油果時，要軟腍，而無花果亦要半軟。
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