材料) K* l/ l- q; x1 ^: E
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb, V# S$ \# E* |/ o8 m' ]+ {
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
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) p3 h. C) K' c1 U4 n- \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 T( d& h) F) \
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
& V& N. y- g% V; S6 T( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 s& j2 g% y8 z. V
2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。公仔箱論壇9 m5 t I- f' J$ T
: K4 G! `" z# h% r1 n3 E: E5.39.217.764.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。5.39.217.76: N1 g' {8 B3 @( u5 d7 R
$ \+ _( L' G& s公仔箱論壇5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
! f! J$ ]/ e( ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 m% @; k8 M. c- J7 r, P
6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。* | E+ r& g+ d
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發表於 2010-12-2 05:35 AM
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