[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:
8 c. a6 g8 P# d+ l% e5.39.217.76蛋黃    1隻
8 v) ]" ]# e( Z2 J( C糖     40克
& q# z" s. R3 f蘋果汽酒     60毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 T/ X( H  a* X
忌廉     125毫升公仔箱論壇& T: G% U- h6 o+ f: Q$ o# b2 U7 Q
魚膠片     3克　
4 h) e' R* d4 Y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, X3 m- d; h1 A0 o
焦糖蘋果料：
3 B, J: W( V; E% r: Z蘋果    1個5.39.217.764 W1 U( h2 n8 A  ^, x# o
牛油    1茶匙5.39.217.768 J' ^; S$ C. c$ i/ [; k- E
糖    1茶匙公仔箱論壇, m; ^1 z, r( |( r
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做法:5.39.217.765 ~4 h* q) R$ ]4 k- ~( L
1.蘋果去皮去心切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 A, N3 z" Y) A; p
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。1 _; L1 u1 s" F0 o/ U0 c: G
3.將忌廉打起至企身。
9 B% C0 _0 \& @7 o. W: b- `tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb% w" [, M# J* e2 }# r9 T& s
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。