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5 c0 Q+ O' ~. X% J$ Wtvb now,tvbnow,bttvb先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：* ?8 D, U& S& b, J; C6 R
2 P/ J% X- z) I8 _( Y: R( Ctvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。2 Q- ^$ x# k% J E* \/ {
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做法：1 K, s2 j, E: Y5 r' D
3 `5 o0 i: S" R: [& M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；. x% @. O. E5 `
" r! u, P% i; z: a3 f/ O/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。5.39.217.76% W: q9 _6 p, k6 O( d
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；! D$ {7 G- |; |8 c7 x+ \* H( i
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 R, Z! o1 Y. `6 N, H, W
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。公仔箱論壇0 y" F4 s% u- _/ i! U
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎# r( `9 f( W6 u# B
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再来做田园鸡肉饼（7份）公仔箱論壇( Q6 ~3 X$ D0 P; T5 n1 F M
! X( p, v5 m6 _ M4 p) J原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； 公仔箱論壇# q: a7 C% c4 n: r! x, \
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。2 J4 C) R6 J1 O- {: @6 }1 M
4 V" |5 \! J- ]4 p做法：( L: e1 l8 a0 m& x( y' Q3 Q
6 j. v0 b5 j7 Q8 U6 \5.39.217.761、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. c; ^: L, A' k7 ?( p
$ q @3 k( k# Q) Y& m) a2 W; k2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
: ^2 b+ r0 b$ c" M) I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, n9 v' `8 C9 h4 P2 z* _. c7 F
3、拌匀；" b: q& M( n9 v; Q. F; ?& Q+ k! v. D
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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" @$ B n+ l" e5 M) b5、沾裹上面包屑；
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4 Y7 ?- D L9 X6 w/ l$ @4 Stvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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贴士：公仔箱論壇( m2 w, v; ?9 L. c# \
: t5 ]" c) J2 f5 i8 g1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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. N9 m7 l! ? S2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
, g/ u$ }3 v* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) a7 c$ P1 q f/ G2 Z2 l
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦' q# h9 ?4 C8 u; H
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# F% l; S- m: O# C( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！/ E$ X8 f; X9 l: x" u# L
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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5 A! ^9 F, i2 q6 g* U) jtvb now,tvbnow,bttvb鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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- m8 c1 Q& v' ] |# W; C5.39.217.76活力的早餐也可以轻松享用！公仔箱論壇( e f" W' S9 S: U0 Z2 g3 g
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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