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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：tvb now,tvbnow,bttvb l Q" T( w1 U; b6 \* U
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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做法：
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( r- e5 q& M# [. w. X4 Z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；公仔箱論壇8 D* W% e; a* k+ N- _
4 \/ s0 |+ @8 b9 W$ m, @! B5.39.217.762、胡萝卜10克去皮擦碎；
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$ \1 l5 z3 [8 m; @3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。5.39.217.76' o$ ?1 |2 `; D' {+ f7 p
0 O* L" T; e. p3 y2 [1 mtvb now,tvbnow,bttvb4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
0 T( |1 u+ x* p$ f9 }- D+ l! T8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E8 L4 F0 M% g, o9 Y6 b7 v7 {5.39.217.765、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 j% D# P. U3 ^+ C. c1 G
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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* l) X) t& G }6 K公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎3 u) ]/ K1 n0 L$ J
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' V6 L# p/ v5 y& x" E5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ X7 X" z. D& X
再来做田园鸡肉饼（7份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w& i+ B; d4 }0 {6 }* j( P& X
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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2 j+ {- [ y- L/ [/ n5.39.217.76调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。0 u' @, u# o3 X4 G- {* q
9 R2 F: {; P9 ]( x, a4 D做法：
8 A1 R9 k5 {7 R3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^$ k7 e! t7 C0 V+ d5.39.217.761、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇7 K% z9 Q: W) f- s" N
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3、拌匀；
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, C! G% `/ r+ |
6 [7 d$ [2 _* i6 c) b1 G9 {5.39.217.765、沾裹上面包屑；5.39.217.76, r$ h2 y6 v: i# {; ]/ r
5 \. d( b3 O+ ?1 Z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。5.39.217.765 W; B, {3 c8 J5 H/ l
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& Z/ J0 y0 |& _2 ?2 Z; x2 f0 I5.39.217.76贴士：
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( ?4 C9 [0 i9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；5.39.217.762 Y9 W7 h8 l7 E/ j$ f2 {% J
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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# ?9 W. g+ o: m* @: L ~' b' Ktvb now,tvbnow,bttvb最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦# W5 K% q# L- h/ T4 n. [& G
0 o5 P; `. |7 e/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v, ^) Z/ E% v! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ s: U+ M) y. u F8 U+ r2 S
非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。. }( M; C' [) Q+ _6 o3 }# F
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。公仔箱論壇7 T7 C$ z' q; p+ w; Y
$ F1 y( o* e" K' I活力的早餐也可以轻松享用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- _. Z/ J- t, i) E- i1 y
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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