七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。5.39.217.76( k( [2 E8 \, D7 o/ O/ P# i
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: z( O7 b/ w; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb/ r1 l' B4 m) B' i
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■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。; _: w9 o! N8 x. w& P
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" m0 v& _6 E+ l5 n公仔箱論壇查詢：菁雲門市店（上環蘇杭街） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( q7 Q& w+ m. u# r8 g0 F2 ?% q
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發表於 2009-7-27 08:07 AM
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