[食肆地點] 窩 心 食

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5 [* M, R# M: t$ o一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！5.39.217.76! k, l6 s( M3 D5 T, P5 ], a+ u4 Z
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潮 媽 食 分 子 料 理
1 z$ F) g" ~* g) P3 u所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 5.39.217.76, j. D$ e* I9 @; E
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左 ： 小 籠 包
: O' s: ?- W) ]- ?2 M/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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2 i% P( q1 g3 _, p0 x- N公仔箱論壇右 ： 臘 味 飯
6 i5 o$ Z) \, s3 j公仔箱論壇招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。公仔箱論壇9 k# @9 A, F9 v6 z0 P
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鵝 肝 麵 包 布 丁5.39.217.76" G% J3 I9 v# y; B0 ?
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ % F0 Z3 i7 _; {2 Z3 J7 X* H6 x

5 z! e( k( W: j7 w/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 r  x& u" L
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千 層 豬 肉 麵公仔箱論壇' o+ [5 }* l$ U. \
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ 5.39.217.760 {1 b+ b/ R* A4 m! N/ ?. X
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, F. G% \" h* h4 u6 e5.39.217.76奶 沫 薑 凍5.39.217.76$ O; L2 }! D* O8 e( |, e; m
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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+ t" O9 A+ L  T' \8 Z) p( C, b7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) T! I4 r) g
1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。! M0 V+ J- C( X, ~

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- x% x! n& r+ F" j3 |6 \2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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製 作 過 程
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; n. o4 i1 d5 v* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 G' j7 q) l& p0 N" T
BO Innovation 廚 魔公仔箱論壇5 ^* S/ x- V; T8 U; L% p
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） * ^# B4 ~" ?# ?
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點
" I- b3 \9 Z1 M' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。公仔箱論壇5 i5 ~& {/ W' `

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2 o6 K( h1 t# f4 _+ q8 U$ F) R6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕5.39.217.76" v; i( v* J1 n" U, _
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo
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6 `- f, w0 R  V7 \/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 [& x! U! [+ U6 G/ _9 B4 k9 W/ }3 r

% H0 f5 ?9 N/ T8 I, s% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動 物 奶 凍
( f  r+ H! \3 k! k加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂5.39.217.76" e) K( X2 j; U- ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 ]6 T# ~3 ~. f7 V' \! @

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8 ]2 v/ P& q+ ~2 i' g! W公仔箱論壇雀 林 高 手5 Q, W& Q# i7 w6 ]3 ^/ t. q5 P
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallo7 b+ V- A+ f& m$ y

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茶 朱 古 力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @4 z% k! }) _0 c
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐公仔箱論壇. u0 B' m3 {5 O: {$ n; }
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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$ j6 h3 N7 e( n; r- j- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果5.39.217.76( c  d# _1 A# c5 s6 H
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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* F- C# F1 {3 p7 G翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌tvb now,tvbnow,bttvb" _: d  f- P0 u+ n/ {) Y' |
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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8 @: K7 F3 V1 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! G5 Z$ T8 [$ [. z
琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
# g' q! u. b% [* X; Z以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。公仔箱論壇( K5 _) M' b% C: Z6 T: {
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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( h# y8 N0 E4 N( D; n/ Ftvb now,tvbnow,bttvb花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
7 Q/ O2 c1 f1 \0 ?8 D4 Wtvb now,tvbnow,bttvb木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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  a) z4 s$ j- }6 f) vtvb now,tvbnow,bttvb帝 京 軒8 q4 K6 O  Q. g) \
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 5.39.217.767 w7 f! M& F! O  W) ?
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養 生 媽 媽 海 參 送 飯* T1 T8 }3 O4 c1 n" n& k
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。
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; v5 s( z1 I/ A) `- `2 c2 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ I& x( d: X9 h) j; L* s; I- u
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蝦 子 大 烏 參0 V" V2 L% K' C6 y9 e1 E6 g2 N. o
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280tvb now,tvbnow,bttvb* b3 Z9 B8 s7 ~4 v8 M
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1 m2 v1 [" V% ^( m/ l( x. A葱 燒 關 東 遼 參
8 I& @/ R1 ~' q公仔箱論壇以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $2805.39.217.76  c6 Q3 W/ S6 j0 m! ?

. L/ v% S) b8 m9 L* A- }公仔箱論壇療 效 知 多 啲 ' e( w# |6 g8 c! a; I' ]
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。tvb now,tvbnow,bttvb  a: u2 j1 C$ j5 U$ J) o

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價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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, n; C1 I5 Z: \% ~公仔箱論壇靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a- r# ]8 D0 k2 @8 S) ~
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。% K  `: A2 k- w0 o4 t9 o

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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ U2 \# h* e" Z( v; I
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73( G7 X" e: T+ _4 P, |

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6 k. r& A7 i1 m1 ?. g- V- N1 \: v5.39.217.76
8 ?5 f" A6 Q" {tvb now,tvbnow,bttvb決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
7 g8 h  r: w8 I味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $735 d& I# A2 [& b  A0 @; V3 `. j
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 [1 a1 D2 `
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?1 V9 n* ?1 ~$ X6 W+ a1 {

& y0 @$ h/ e/ M3 Y5 B3 S公仔箱論壇蛇 王 芬
9 b: ?4 [+ l& E, ?+ K價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$2005.39.217.76* S+ x  A: ?0 z1 }+ t