$ x6 M; `. h2 ?5 Z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* _* N, ]8 _ R1 h( Q
拒 絕 素 食 的 理 由 ， 不 外 乎 是 ， 食 齋 唔 飽 肚 、 唔 夠 營 養 、 味 道 好 淡 ， 今 日 一次 過 就 將 所 有 對 素 食 的 舊 觀 念 打 破 。 走 訪 兩 間 新 式 素 食 餐 廳 ， 才 發 現 齋 都 可 以 好 多花 臣 。 今 時 今 日 ， 雞 、 豬 相 繼 出 事 ， 食 齋 快 將 成 為 新 趨 勢 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ Z2 l( |- b/ P3 Y/ Y2 w
2 K6 ~' k+ j/ q. E/ x公仔箱論壇 7 y- Y6 @1 b* u" {3 J0 H
# H: a+ t* x) j5 k公仔箱論壇素 食 秘 店 每 日 一 主 菜6 s0 \! M$ S0 G( {+ d0 H0 {
開 業 只 個 多 月 的 素 苗 實 在 有 點 難 找 ， 在 成 和 道 上 一 個 很 易 看 漏 眼 的 狹 窄 門 口 ， 還 要穿 過 又 斜 又 長 的 樓 梯 ， 推 門 內 進 ， 是 另 一 番 風 景 ， 白 牆 身 ， 高 樓 底 ， 疏 落 地 放 着 四張 餐 桌 。 店 主 兼 總 廚 張 弛 本 身 經 營 有 機 農 莊 ， 以 往 會 將 產 物 帶 到 市 場 賣 ， 但 發 現 市面 沒 幾 間 有 質 素 的 有 機 素 食 店 ， 於 是 決 定 自 己 開 店 。 素 苗 很 有 性 格 ， 每 天 只 供 應 一款 套 餐 ， 部 份 食 材 來 自 自 家 農 地 及 附 近 農 地 送 來 的 有 機 蔬 菜 ， 「 大 概 11 點 才 會 決定 當 日 中 午 的 餐 單 ， 我 們 只 做 一 款 主 菜 ， 賣 光 了 ， 才 煮 另 一 款 。 」 i* F( Z' S2 C
: {- ~ o" i! p V _素苗 的 菜 式 很 有 創 意 ， 保 證 不 是 外 面 吃 到 的 貨 色 ， 張 弛 在 廚 房 忙 完 一 輪 ， 從 焗 爐 捧 出一 個 熱 辣 辣 的 焗 飯 ， 面 層 是 金 黃 色 ， 灑 上 火 紅 的 甘 笋 粒 ， 從 側 看 明 顯 見 到 三 層 不 同顏 色 ， 最 表 層 黃 色 的 是 芝 士 混 豆 茸 ， 中 間 是 意 大 利 飯 混 有 少 許 糙 米 ， 底 下 有 切 成 大粒 的 南 瓜 ， 一 口 咬 下 有 幾 重 質 感 。 張 弛 說 為 免 浪 費 食 物 ， 會 將 焗 飯 分 成 小 份 上 碟 ，食 客 覺 得 不 夠 的 話 ， 可 以 再 添 。- t) v6 K8 U4 C; z3 U$ d3 X; T+ \
* l/ J+ Y U0 h) Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 W" s! i F' Q# h, s* w8 q. M4 P公仔箱論壇
: o. b: d5 C% [6 d$ D前 菜 ： 有 機 沙 律
! p' ^$ Z) V8 l8 e! U) Ntvb now,tvbnow,bttvb以 超 甜 的 菠 蘿 茄 來 做 的 沙 律 ， 伴 海 龍 根 及 紫 椰 菜 。 " B) P$ g" Y; _5 e: _- L$ ^" Y7 [
y7 x/ a$ y3 j$ e5.39.217.76湯 ： 蔬 菜 凍 湯公仔箱論壇) b/ m2 U% m( _5 y7 [
西 蘭 花 和 椰 菜 煮 爛 打 成 茸 ， 落 在 湯 中 ， 味 道 不 濃 ， 卻 有 草 的 清 新 。 公仔箱論壇6 H J* {! L8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y# `4 A2 @" D- m# {' l+ }
主 菜 ： 千 層 飯 配 芋 茸 釀 貝 殼 粉
% L3 A" ?7 I6 F3 b% _! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 甜 的 芋 頭 茸 釀 入 貝 殼 粉 內 ， 食 法 像 餃 子 。 公仔箱論壇0 f8 ^9 g/ C" A
7 g% r5 I: Z! k8 |2 W0 z
千 層 飯
. f7 @ k5 Y5 _0 h2 |8 `" [: ]3 ~素 苗 的 千 層 飯 ， 底 層 是 切 大 粒 的 南 瓜 ， 咬 下 爽 甜 多 汁 ， 中 和 了 上 層 濃 郁 芝 士 味 。
D# V4 h$ @) `+ w; i5.39.217.76公仔箱論壇+ H- i6 L# w5 Q9 s+ r) f+ y7 z4 Y
 . G; P# J: W% q% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u8 G0 c/ w) J3 H( T
桑 子 沙 漏 慕 絲 $17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~ Y1 Z' p% N+ x- i+ L" t+ f
先 鋪 一 層 餅 底 ， 放 上 自 家 種 的 桑 子 做 的 慕 絲 。 桑 子 略 帶 酸 ， 非 常 新 鮮 。" b; Y M: ]: f9 u3 e7 C
* j3 U* W5 x m" T& k* r& W# A3 A# Q/ P
6 O5 q" y. D+ U( T9 b! F) l
7 B; o# Y# O) @" Q% p 素 苗 （ 2893 3037 ） tvb now,tvbnow,bttvb! R8 F$ D$ e. Q+ a* a
價 錢 ︰ 餐 廳 設 會 員 制 ， 繳 交 會 費 $10 即 成 永 久 會 員 。 每 天 只 設 一 款 三 道 菜 午 餐 約 $60 及 晚 市 套 餐 約 $90 ， 配 甜 品 或 飲 品 另 加 $17 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. n1 K. Z+ u: W2 U* x+ d
公仔箱論壇- s& `& Q- u; L3 Q+ w
, [3 f: a2 ^ |' E5 _- Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ^; V L' {2 [' _* }, d7 ]8 w
100% 紅 糙 米 扮 扒
# A" X+ e1 N% D" C; p2 t; y5.39.217.76位 於 Soho 區 一 幢 三 層 高 建 築 的 Life Cafe ， 是 一 家 100% 素 食 餐 廳 。 主 廚 Moosa 來自 加 拿 大 三 年 前 接 掌 餐 廳 ， 並 重 新 製 定 食 譜 ， 「 我 們 全 部 選 用 新 鮮 食 材 ， 每 天 由 市場 運 到 ， 部 份 用 上 美 國 貨 ， 絕 對 不 用 加 工 食 品 。 」 烹 調 方 面 ， 餐 廳 只 用 extravirgin 橄 欖 油 ， 並 以 香 草 、 香 料 等 天 然 調 味 品 。 Moosa 強 調 每 碟 菜 都 加 大 份 量 ，不 怕 食 齋 唔 夠 飽 。
/ ?/ H3 y5 B+ ~tvb now,tvbnow,bttvb& b1 |' b, P, u) ?
但翻 開 菜 牌 ， 發 現 竟 然 有 漢 堡 包 ！ 招 牌 菜 Life Organic Burger 中 間 夾 着 一 片 又 厚 又紅 的 「 漢 堡 扒 」 ， 原 來 是 糙 米 搓 成 的 飯 餅 ， 外 層 焗 得 煙 韌 帶 少 許 脆 ， 質 感 與 味 道 雖不 像 肉 ， 但 混 入 火 箭 菜 的 紅 糙 米 餅 ， 有 很 香 的 麻 油 味 ， 還 有 他 們 自 製 的 風 乾 豆 腐 ，伴 碟 的 是 炸 番 薯 條 ， 甜 味 極 濃 。 糙 米 「 漢 堡 扒 」 只 有 形 似 ， 沒 有 肉 味 ， Moosa 解 釋， 食 肉 的 人 根 本 無 必 要 吃 扮 成 肉 的 代 替 品 。 他 吃 過 中 式 齋 的 代 肉 ， 發 現 許 多 都 加 入色 素 、 香 精 等 去 模 仿 肉 食 ， 多 吃 無 益 。
# G8 `5 r" [- R0 Q" g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 [! ~# V; g; k, A
 5.39.217.76; O& U& D2 `. b2 [4 W9 [, {" T
3 {5 B8 E3 }# I9 W" |0 `# W' m; |$ p5.39.217.76Life Organic Burger $98以 糙 米 搓 成 的 「 肉 扒 」 ， 外 層 煙 韌 ， 又 有 少 許 香 口 飯 焦 ， 內 裏 鬆 軟 ， 味 道 濃 郁 ， 完 全 打 破 齋 菜 味 寡 的 觀 念 。
. u; h8 `0 e$ m公仔箱論壇0 }- s( e' G/ K; o
 . L9 i; B0 m9 F5 C: Y
tvb now,tvbnow,bttvb( z( A' i/ I8 {
Gado Gado $90
7 o% u; C9 z8 ~+ L4 x v7 ~公仔箱論壇以 豆 腐 乾 、 芽 菜 、 黃 瓜 等 拌 秘 製 辣 味 腰 果 醬 的 沙 律 ， 腰 果 醬 味 道 像 腐 乳 ， 吃 時 有 鹹 香 。5 w1 R) @- I5 Y
公仔箱論壇9 @- O$ n& z. p" M: V- {$ |
9 g6 I) |' j9 u8 L" q0 v公仔箱論壇
# A+ @- |4 @( \( oMoroccan Chickpea stew $100公仔箱論壇! q# H4 i& u& |3 }5 {
鷹 嘴 豆 燜 成 茸 ， 加 入 甘 笋 、 紅 椰 菜 等 。 香 料 味 濃 像 咖 喱 。
9 I) C, e4 {7 }" v, G! x2 W' k9 v$ ^6 v公仔箱論壇
' D& m/ n1 n% l% o' z8 p/ N! Ltvb now,tvbnow,bttvb 1 C& `" w' C3 v0 T: R- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 m8 A" b5 c: ~9 M
Marinated Tofu Stir Fry $98以 滷 水 浸 泡 豆 腐 乾 ， 再 用 鮮 冬 菇 、 菠 菜 苗 炒 ， 還 加 入 白 果 ， 伴 含 豐 富 奧 米 茄 3 的 南 美 洲 藜 麥 ， 有 益 心 臟 。
1 l3 ]0 X1 U+ e9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j5 |; z3 ]4 D4 y4 f% o5.39.217.76 ' I: E: u" p: ?7 ~1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g {6 E+ c! {; [; r9 t! `
Mushroom Pizza $80
6 O' _, Z$ g( ^. k* u" k7 h% ^% B; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 大 量 Mozzarella 芝 士 及 大 片 蘑 菇 ， 放 在 全 麥 餅 底 上 烤 焗 。 蘑 菇 水 份 十 足 ， 與 芝 士 味 道 平 衡 ， 不 覺 膩 。
; o8 I+ K2 p' J& U6 G5 z
4 z6 A, W8 B, d; ]6 X- J, O# l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ z# L7 |& I7 H+ o. u
6 n% A) n( s4 b5 r5 f Life Cafe （中 環）
+ _: @3 ~/ t g, q8 _- l公仔箱論壇 |
發表於 2009-5-7 02:05 PM
| 