Ingredients （ 四 人 分 量 ）5.39.217.76! C8 \, |) Y; `% j* D2 Q( O
法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻 公仔箱論壇0 L/ \/ V, H" h" K0 T: W
乾 羊 肚 菌 15 克 7 t) x9 `4 Z% p. H
水 100 克
( [& v9 R1 C& i# ytvb now,tvbnow,bttvb牛 油 30 克 0 @7 y$ @- }. E6 \5 g$ g$ A/ j7 j
乾  （ 一 開 二 ） 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb' r' r7 W# o1 `8 b
白 酒 200 克 7 V- a6 @/ D2 m5 @0 U6 R3 ^' k
雞 湯 1506 L6 r5 t& ~( m4 M
忌 廉 300 克5 d% R$ }9 H% d1 I
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Steps
; i% }; k9 Y2 ^: @; h8 ]& i- M6 J/ B公仔箱論壇1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇5 p- F* o* O% W! a- H- F) a
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb" U, h0 C- c0 A( p& x$ a
3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。 " y0 Y8 O0 O& I, d
4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。 5.39.217.769 e4 U, [/ L, U) m! B. A0 E+ {& l
5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。
7 v5 W" E3 f1 G/ _公仔箱論壇2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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: A! y) a: D. gtvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ： 1 小 時
8 l% i$ F2 [/ [5 _2 [# D# T公仔箱論壇製 作 費 用 ： $200公仔箱論壇* E/ m: N7 |' v" j: I9 M% e
' }7 {2 y( A7 w8 a8 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 p3 s' O$ S+ k( E& q6 G
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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