材 料
) n' [0 S8 g) b. i: I/ j, F薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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& F+ w% f# m$ g1 d5 Itvb now,tvbnow,bttvb調 味 * W6 l7 D- c, |. {7 _- |
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 # z/ J* T1 z% Q- C- {# Q- {1 D
2 F' b: k. N5 I* n7 Q( Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 K. I- {: R+ [
做 法 : V1 k2 g3 ~% ]( C/ K( H0 b
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。 , {: U! X# T* e" [
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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) \( t+ d+ V. Y) Z" u+ u7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 ; q% f1 d9 Y2 m+ L3 D# \, V
; j5 j+ S3 u8 R+ c$ Q8 [, [6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 d2 {" N4 o& P
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3 S+ \1 \' A* D3 E9 [貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N& l+ j( y& K
薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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