[中式食譜] 豉 蒜 萵 片

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材 料        ! j" s( Y  g0 r
萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克
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調 味 料
# M9 S$ k" [; A7 j$ d8 ftvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許公仔箱論壇. {0 V/ _- q6 S9 l' B6 `
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1 c  ]$ K8 Z! s: s) u3 S! |8 ?8 A做 法        5.39.217.76! k; z7 [) b( @, {+ H- Z9 d& e
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 / H1 \2 Z) F7 T
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2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 5.39.217.76( h' F% c9 `& r4 Q

+ V7 }+ t% P% i; S9 H$ T# btvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
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貼 士       
! D) }) g9 C+ s7 F. E- f! Q公仔箱論壇豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
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