材 料
; z3 N! T8 O/ X+ e" I7 B( s# F油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙公仔箱論壇: g: x3 x1 j8 g( C
" d- k) O% C6 _7 ?# x; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- {( I( z3 i" G
做 法5.39.217.767 u+ ]0 E% v7 ?0 ?4 R g; ~
1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。 5.39.217.767 b- ^- z2 Q9 J( E) C* ]; A
& X! }4 O4 G: Z! T4 P u5.39.217.762.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。 5.39.217.763 z4 ?% r: a9 l Z0 s
1 v, z4 H X, i( S0 @4 m2 N3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?( G" b; t( b) d& W7 `
5.39.217.76' N! o1 |4 w: t6 ?( r
4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" @; p* l u7 }# n$ ?$ y
D1 Q7 G: \) g# N$ ?5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。
3 o; Q N: [. ptvb now,tvbnow,bttvb# M9 h, r2 H* \7 r% Q( _- r
6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。
; E# ?! ^; g9 k* H: f( d
8 a- X; b: V0 j$ O4 G) @7 [& Q
+ x; s q' m6 `" U, o" ], j& ?公仔箱論壇貼 士
& H$ M" Z9 S- ~5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 g. d, v1 G3 ?( d# q/ u
|
發表於 2008-9-1 01:43 PM
| 