便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！/ P0 X4 ? ^) ^8 W( c
1 h% {) b+ y2 w5 [tvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
' {7 k0 _$ a4 D( ~# u7 J) h# r1. 【紅糖】：補血散寒公仔箱論壇* x) ~) E# h+ ]5 g
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9 b* F& d; w7 w6 B4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D# U" N' e. v% M8 O8 B$ _
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.76) B- K; e! Y$ C- g5 e) x
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紅糖三兄弟：5.39.217.763 g( L0 C6 u. V U3 n
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【紅糖：養血健脾】
U. w/ w$ b$ q* @; K+ P$ M, U p5.39.217.76紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
; X4 @0 ?, n- n( u( G1 {+ u. ]tvb now,tvbnow,bttvb【黑糖：適合手腳冰冷人士】5.39.217.764 ?7 X8 p, W% V- E
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。. v6 A( h$ l7 v# b! X6 m" h
【片糖：滋潤度最高】
' w; ]8 w7 U4 ?! ? Z( o: {6 Q公仔箱論壇原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。公仔箱論壇" x4 r: R/ r4 `; U$ }
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 O2 F/ o9 B" I* V; w. g: r) x( M
改善：手腳冰冷、貧血$ i, y9 [* q2 o3 \7 }; O2 ]
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
" Y2 M( f8 d- F' W/ S: G5.39.217.76不宜食用：體熱4 N# f& ?! p/ N" y$ ?4 M
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: W( M2 Q1 u: s
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. Q# U8 g. C* ~. J, Y8 E& Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 【冰糖】：清潤滋陰公仔箱論壇0 I% e. b: q: {2 D# P( W
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
9 s# Z( M0 L( l- a9 v5.39.217.76改善：咽喉乾燥、胃痛
) d# a! d$ |; G4 _ M/ ?4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。& C( d. b: p/ F4 O
不宜食用：咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 ]+ ] y" b5 }9 ^; \! [1 `
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇; D! Z/ F5 D) @2 g9 W
食用貼士：多與味道清淡的食物相配tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 E; h* F) h2 B2 ^. v
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。公仔箱論壇6 m# i' q2 ?3 R1 T2 V$ V8 h
8 F0 C G& v+ p7 l2 x! A. i* K公仔箱論壇3. 【蜜糖】：清熱潤肺
( `9 ~/ v4 e& A% H) L$ X《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
5 @. v* }2 M% U% s$ P* o0 n; Z公仔箱論壇改善：便秘、乾咳喉痛tvb now,tvbnow,bttvb K5 Y$ m5 S! a3 n* V6 Q4 N: f
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
! L. k7 X4 Y& {9 X不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
, {- ]1 o& d# y8 q6 f基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。9 _) W% u( `3 j" G/ ?$ A6 R
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
" p7 R4 I/ K, L! U0 E0 h4 E大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
- Z0 i) K/ \& k; H0 F* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h( ~5 P% s- }1 J5.39.217.764. 【麥芽糖】：補益脾胃5.39.217.76( i6 n; P! L* W
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！+ X" i% N* z2 E: j( e" Q
改善：肚子冷痛、乏力5.39.217.76) |/ k1 e, x: }7 P* M/ m, [
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 O6 x9 x4 B2 r* `
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰/ L( `3 s: e! V) Z) O# s% g" A
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇. T5 a* k$ e$ y; E) A ~& {
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包2 `( i b2 x/ O' c
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- |3 D* f. _
多吃或致口氣、暗瘡等5.39.217.76* {" T8 o9 G, o
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
: F& K l' ]6 z7 m J+ W: U1 j& ?5.39.217.76濕熱引致什麼問題？
7 ^, v& s# v! O$ ~/ e1 n% d- b$ r每日建議攝取少於50克
o$ `% g+ \$ g3 A: C公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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5 G6 N6 v2 { v: \& l; etvb now,tvbnow,bttvb攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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