便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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% U' c1 W6 k: n/ F6 l[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
9 X7 v& G3 O* u: Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 【紅糖】：補血散寒tvb now,tvbnow,bttvb, R$ Q& t" A) D
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
. e+ w5 C$ Z) r' a公仔箱論壇紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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8 ?! p X0 B# C' ?6 ]公仔箱論壇紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】
3 ~3 W& k8 p6 T+ \* K" s. Vtvb now,tvbnow,bttvb紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
' ~1 \- _2 K; T【黑糖：適合手腳冰冷人士】
0 ^- @# c. {' `常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。' z' I* B$ D% E# l: m }+ z6 Z
【片糖：滋潤度最高】
) t, j1 W7 r. Q" v3 Atvb now,tvbnow,bttvb原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& J1 {; V3 D" B! ^) t: F
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士1 I/ v2 V( Z+ \' g8 w* m$ a {! y
改善：手腳冰冷、貧血
4 a3 I) | t. U7 @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
7 W3 I/ @0 s- m, D; y5 c, N不宜食用：體熱
. |, a; I7 |0 \+ j2 p+ {2 Htvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb* S; d+ N9 n3 x5 `* p7 K5 J
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2 ?& ~! ^' d) g( `2 j; x3 z* j2. 【冰糖】：清潤滋陰
: X9 ~( L2 ?/ \8 U% `( d6 a' T4 e7 ^tvb now,tvbnow,bttvb有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
( H: @% J+ C6 Z+ m- _9 H公仔箱論壇改善：咽喉乾燥、胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 @, e6 e3 E" a. C# R5 [
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。公仔箱論壇) T& M/ [% h4 o' C6 |+ s5 s
不宜食用：咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb9 u- c! a i( f1 g, L- A2 ~9 ?: s
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
9 T3 G, w: ?1 g# M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.765 Q9 m+ x+ ?6 V- X
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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' E2 i, ]! v3 a" w1 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' o/ T& y- t3 O- Z5 {* V% @ n5 Y+ y
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
) i& a" _" l2 |' P7 t0 G! A8 i: Atvb now,tvbnow,bttvb改善：便秘、乾咳喉痛' l% y) _+ @' {( j$ W+ z
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
: y9 C- g& V) D5.39.217.76不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下5 W" o7 T4 o) d; Z% T; W5 o9 v) J
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。1 H+ r- }; w3 B8 Y) l
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
8 J- P8 @* G. z8 H+ L公仔箱論壇大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃: Y5 Z5 K% G: e+ C
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
- j1 K1 z' o* E; p" [5.39.217.76改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇; I, x! l7 v& i( u+ J
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
, F$ W3 U. Q! y3 }' c0 ~2 D% u公仔箱論壇不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
9 F0 k [- L0 t0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
; c$ U" P# y* l7 w- T食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
% t+ ]5 J4 _8 X/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
4 H; x3 G0 O) k7 }% O! |$ h3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等公仔箱論壇# U: Z2 D+ j! j: F* i! O, O
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！5.39.217.76* e" k" A4 I' \+ R
濕熱引致什麼問題？
) n8 i+ H# v, _6 {: {& ~每日建議攝取少於50克4 X7 \) Y l: w
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。tvb now,tvbnow,bttvb! I4 m7 V$ O! {7 v- u* f7 E/ q
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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