[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  V  ]8 C0 L6 i0 P  m7 ~
蒜頭（切粒） 4粒5.39.217.76( H( V, n6 z' i8 U, {
茄子（切粒） 1隻
* x) K1 d7 M8 _. g9 G% [紅燈籠椒（切粒）1個
2 N, e! g+ @# {$ z3 ltvb now,tvbnow,bttvb青椒（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb* m  _. i. g4 o% W( c) E2 M* z
番茄（切粒） 3個! M$ O" [  A: v: S% z! n; V
洋裢（切粒）1個
1 D. |6 z9 z% T3 }$ @5 Z. ~5 y. g公仔箱論壇意大利青瓜（切粒）1個4 {% ?8 @& s9 Z
新鮮羅勒葉（切碎） 1棵
; A, @& {, L5 h# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醋 2湯匙
9 ]0 k# t' _5 c# R9 ^* F9 m5.39.217.76鹽及胡椒粉少許
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製法
# \. w+ A. ~5 d& a( L. G1.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。- m  }& E: N/ Q4 \1 U

! {9 U* [9 ]8 E8 l+ V5.39.217.763.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。3 T5 i: M6 [( S" |5 v# q

& C. r0 V9 G! D  Q- V! y4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。