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肋排（五花腩排） 600克
$ d6 z( O; }2 g菠菜 300克
' R1 |8 V/ `/ q" \8 e5 ^" F8 M公仔箱論壇裢 2條
' \. p4 i8 @4 U) {tvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
2 {& o; I" M$ C$ v; W八角 1顆5.39.217.761 z+ V: o: j9 y5 c4 q6 x! [4 ]# m
桂皮 1小片3 p: ^& v: d) M( e) q
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) M+ s' `' m, T; Z- ~+ D公仔箱論壇製法tvb now,tvbnow,bttvb# K9 o3 U+ i, e8 X2 n& ]
1.排骨斬成約3厘米的段，放入滾水中汆燙，待排骨變色後撈出、洗淨。' P2 e4 }$ ^ u: X
' F5 v# ]& S4 O0 B" E2.另起油鍋煎香薑片和裢段，加入排骨、八角和調味料再拌炒一下，注入水2杯，煮滾後改以小火燒煮1個半小時。
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3.見排骨已燒得十分軟腍，收乾湯汁，盛入碟中。5.39.217.764 g/ X+ O- \: ^( @
9 g6 Q' j! ]: P* Q8 ]4 r公仔箱論壇4.菠菜快炒至熟，加鹽調味，瀝乾水份，圍在排骨周圍即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ F. ?+ b6 s% [
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3 C, k9 G0 U D& B7 ]' }& N0 b調味
2 f# ~' R# K5 k2 Z* L醬油4湯匙9 W) t* N. {; F% [8 B; n) t1 h
酒 3湯匙
! n6 u' S' D" `' p. U7 Y' D+ z冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 x) k) h2 d$ {
鎮江醋 2湯匙 |
發表於 2014-9-16 01:21 PM
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