材料
( y- N. U3 Y* O, G1 c- G! C松茸（浸泡及瀝乾） 1両+ U% r2 {) o: g! t
雞髀菇 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, V# B- @+ s
秀珍菇 1両/ U% O- l' r5 m5 }
新鮮鮑魚 4隻
* `9 w8 @& ?: I0 f2 U公仔箱論壇紅甜椒 1両公仔箱論壇. |) ?. G* Z i
黃甜椒 1両公仔箱論壇( D* a4 N1 c) m M( _
蒜蓉 1/2両
! A' M- X7 |4 F5.39.217.76葱（切段） 1/2両
+ }, u: u) ?+ l$ Q- R7 L! }3 otvb now,tvbnow,bttvb薑（切片） 1両
5 u ^& T6 i) N4 S5.39.217.76菜心 8條
4 ]- a* p; B. C糖、鹽、生粉 少許公仔箱論壇# R5 a: u$ ?" t& Y* B4 U
油、鹽水 適量
( G) C- {" C1 G* J0 n# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! v. I5 t s: J$ L
/ P/ R+ p2 G# j; {/ P, H做法tvb now,tvbnow,bttvb1 L. |1 x1 Q4 H! x6 L8 N: J
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。& o* O+ }- B5 b
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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% W0 M. f9 d3 \: d( E; E公仔箱論壇3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。! U- z$ z: g4 f% [' P
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" T' k2 N6 B/ L, `3 G
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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8 A1 k" v. q! e* O) k2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士! {* w8 ?. g, w
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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