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' }- O% K0 @3 L, E6 P7 l" z7 l位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb1 a& v2 m9 b( I: a H
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
1 k5 ]8 h# M6 n1 E2 k7 p 海南雞飯 $108
2 ?/ J# d r9 K! j& I公仔箱論壇 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- V: s" d: R" l& ^8 y+ E
蒸三色西米糕 $282 `; r O. j8 D1 M9 {
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
X* P/ s, Y: [9 v2 H; p; h( o公仔箱論壇 檳城亞參喇沙 $82
5 u* o, U( E" o5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
& B& o: p+ }1 L( |/ ?3 f% b- |5.39.217.76 檳城福建蝦麵 $88
7 }- t- @, f0 u9 t! `2 \7 ttvb now,tvbnow,bttvb 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。公仔箱論壇( F9 y" p- f4 f- Q( O& V
/ N6 R$ Z E0 p+ D* E! S% ]/ e2 l+ c 椰漿飯拼盤$82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. E$ C7 J# v( U
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。5.39.217.761 m, ?' C) c2 K# Y- M6 w- u, q
馬來一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 W* N7 O# w- ~3 A
地址：西環皇后大道西508號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ r# V/ K$ A8 ]" Y4 B
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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