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肋排（五花腩排） 600克
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裢 2條
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八角 1顆
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) j7 B( i1 ?! ]& y4 `5.39.217.761.排骨斬成約3厘米的段，放入滾水中汆燙，待排骨變色後撈出、洗淨。5.39.217.763 |! V1 M9 _. `6 m4 ?* _1 s* V" v
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2.另起油鍋煎香薑片和裢段，加入排骨、八角和調味料再拌炒一下，注入水2杯，煮滾後改以小火燒煮1個半小時。
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3.見排骨已燒得十分軟腍，收乾湯汁，盛入碟中。
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4.菠菜快炒至熟，加鹽調味，瀝乾水份，圍在排骨周圍即可。
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9 Z" J) a1 F0 D調味
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酒 3湯匙' i7 I7 o6 U6 o, E) e
冰糖 2湯匙
1 d( e0 p! w: vtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 2湯匙 |
發表於 2014-9-16 01:21 PM
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