材料tvb now,tvbnow,bttvb! r; A: D# s9 O1 j
松茸（浸泡及瀝乾） 1両5.39.217.76: ~0 g5 C. U% i6 `+ P& s. |
雞髀菇 1両7 _' i/ z. V9 U0 I/ N1 o+ b( \8 o
秀珍菇 1両
; ], m1 A& i8 Z# E0 J- s( m新鮮鮑魚 4隻
' O3 t# C/ E/ J0 @+ {, R, U* H紅甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb, R1 }/ j: M* s+ r0 c
黃甜椒 1両
+ q+ V3 y9 i: U& A3 [& n蒜蓉 1/2両# r# p" P G6 j5 u9 B
葱（切段） 1/2両
& m, B% C+ `$ s9 k薑（切片） 1両
; s+ z, E4 T$ ^6 x8 U2 }tvb now,tvbnow,bttvb菜心 8條
9 D6 ^/ g2 S3 a7 i/ [糖、鹽、生粉 少許
3 M9 o8 Y7 Z7 P油、鹽水 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 j' o/ y4 P5 D( u( }) L) _
' b& I- ^; {7 t. j+ c5 X4 [7 J, F8 J2 B4 H
做法
M) n. c: T. X Q) [公仔箱論壇1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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g% F3 |6 l4 Z# `& g2.將雞髀菇、甜椒切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M2 L6 s3 K3 k% }7 w
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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! O! \4 V6 }: H公仔箱論壇4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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8 x% d7 F% j' W! F, P, o) w5.39.217.76小貼士tvb now,tvbnow,bttvb! |6 i" |+ K5 m
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。公仔箱論壇. e- b) P6 d: B' l
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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