本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 3 O0 l) W7 ]/ I" S: X
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。2 S b: U. }; [6 C
( k0 H; z A6 b, T( v1 o9 N酸奶蛋糕 食譜. M, L# c/ t! q* V' ^' \2 \% \
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材料6 N: }( X" X) P* p+ _( J6 p
粟粉 —— 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# E( b% r4 g
雞蛋 —— 3隻
4 ?" _9 k% \6 {4 i2 J檸檬汁 —— 幾滴
5 J( J: _6 b I+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb* E2 |0 A* @) V$ G* F
酸奶 —— 125g
2 ]# J& f G9 |" m6 b3 ?* ~公仔箱論壇砂糖 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb! y, c* ~2 x7 Q: n! ?+ l1 L9 C% _
9 z- @! o7 T# v/ S. o4 X; ktvb now,tvbnow,bttvb準備
o& U; U- `" A% f ~$ E- s公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。
; G) s( k; c8 P: @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 粟粉、低粉混合過篩
9 j$ g; s3 u3 w8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) S i) I4 I' d8 ]1 a; @# C* {. |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 l( O' Z' `# B
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
2 L2 s3 ?9 |, N$ E+ O! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。1 Z# b. z2 p4 L% f; X
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
5 K9 S( a1 P3 O4 n! rtvb now,tvbnow,bttvb4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
e+ j2 X+ z+ T8 w+ s1 S9 Q- w5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
8 J6 S: `0 d( r* R公仔箱論壇6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
$ `( k, j Q S" I) S4 S8 p- i1 L7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
& \/ w0 R( _: e9 t8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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