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材料
( L. y( N8 \/ D9 _& A( u公仔箱論壇鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許- e* c* ^+ P( T+ o. S4 c% j
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調味料
5 D+ X0 p, y, c6 W5 D R雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb( K& `5 N/ H+ ?4 W8 A! m. L- V
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做法
3 M, b4 }/ g& a1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。( |% o# B) y( g: V
4 y- i. c0 f& {; h8 Z u: Z公仔箱論壇2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。+ ^7 t2 T @* j
: j7 } z8 F% h2 ]' w4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。公仔箱論壇) N' r b( [& S) [. \ i0 x
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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4 A4 e0 \2 Q+ _tvb now,tvbnow,bttvb最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 - }+ ?/ D+ q8 B2 }4 T& r
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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