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% f: V, S/ P) @* T" B材料
! p' t( I* D2 P: u6 k4 z' T鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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8 `3 z. l3 S( X4 A公仔箱論壇調味料5 D7 y# L0 o; [8 _5 M/ a8 ~+ Y) ^
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- o( Y `/ `, V/ h2 a# B" [; b; @
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1 l/ Z7 _9 d5 b7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ J0 H6 f# A3 E5 f: O. j
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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1 H& U3 |& d# @& otvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。5.39.217.768 @" G2 ~( Z: Y* l1 L; v
* M- S3 a* j+ y: Q# X( [公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。: @+ d @; O; b, g1 Y% |- ?, x6 X4 h
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
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! Q+ A1 ^) w' T+ Q& q5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 ^0 q) Q& g A; D+ `
; N" f) t/ R& k3 ytvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 J2 `8 ?9 L+ e% B0 `
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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