[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' `/ f$ a# B# F
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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* _* T( t' R+ l8 j, a5.39.217.76做法
1 R+ x; ]( X/ i1 T( B1.將芥蘭灼熟備用。+ I9 r- t* T1 j- r3 R9 x, i
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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& r, n" u4 ~) s- v4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 5.39.217.76, g% P2 V. i- o. V& F$ Z

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;5.39.217.768 H3 s3 C: T" }
5.39.217.76, O% k/ ?) }3 K$ w! y+ @# p
只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！