nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2009-12-5 06:51 AM | 只看該作者

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪

東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。5.39.217.764 e2 Z: U7 X p; h7 W
5.39.217.76' u: J! U" C; o1 _) g3 W' [9 }! F
右鞋不見了

■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
公仔箱論壇) t, v$ x2 F- x: _. H) e8 p
三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」公仔箱論壇0 l1 v0 _- X3 w4 ]8 p$ {2 x+ q9 P
. V5 r' y/ c" }& |% P
三項鐵人捧金牌三姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 p/ g( ? S- Z A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ B* R) K# d* k
常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
/ M6 G- e, @& X4 r1 `

8 A7 t+ T% X) @7 x& R0 v
■劉翔
tvb now,tvbnow,bttvb x: A) Y/ c. ]' [0 n" s& Y

5.39.217.76% o8 a, l p0 w) D- @
脆皮牛腩$88

Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。

瓦罉檸汁醬油雞$280

tvb now,tvbnow,bttvb0 R( d8 b& b) N6 y6 E5 l% c. I, D6 X( d
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。

生啫蘭度爽肉$68

蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ E! J4 o" |6 w: R3 s; V$ Q
9 q7 }3 _' }: o7 `& k
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 n9 R4 J% a9 B" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& H/ U1 S n+ `7 p+ c! Y- N
譚校長推介鮑魚雞絲粥

5.39.217.762 u5 O4 j! h0 K: O
■譚校長3 g9 ~4 z; x/ x* Y/ Y9 y

女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
) G! F2 L* ~5 K9 a# N/ p; B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; i& l: _8 P1 M _ N( h% B* L2 f
■林丹

* {% d, @* ^0 ]' E
■伊館

鮑魚雞絲粥$48

用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。7 n9 P( B. n' S* y8 [& I1 x
5.39.217.76; h% R6 Q6 j, t, j
爽脆鯇魚皮$36

0 M# _/ T, y2 s) K! [9 j
爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 . J: h. g. ?; f

拆肉泥鯭粥$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- |- e% |4 D$ B6 o0 W

用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。

靠得住 (灣仔克街)5.39.217.76' T/ Q9 _& p* `9 B

徐淑敏嘆 40年漢堡包tvb now,tvbnow,bttvb# M; `3 ^7 m6 b7 E y+ O: q6 \* o

■徐淑敏

去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。& h' ]5 [* P; o3 K. I/ z

tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. O0 V2 h% K* s1 z
■王一梅

5.39.217.76- N& X! S [! I4 p3 v3 \
■紅館8 f; c8 `* Y6 ~3 u/ ^- q* ^

雙層芝士蛋漢堡$15公仔箱論壇, M5 j4 i, B2 x' t/ w& q

公仔箱論壇7 O9 O% h1 N$ E
嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
tvb now,tvbnow,bttvb- u/ w8 u" v; C& i& P/ d% M
雞髀$10

, p6 f) y- h6 s/ w% ^
皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。

漢堡蛋意粉$30包凍飲

意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 0 u7 b) R9 M) H+ [

+ p8 e5 E+ ^3 R1 E& w0 T
時新快餐店 (紅磡黃埔街)
公仔箱論壇/ K8 G6 T: G' j; g4 r) X, i

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪

[食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒麪