炒蘆荀
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蘆筍------------------- 300公克 公仔箱論壇2 _. [: {0 e% p- [* C9 }
素洋火腿------------ 150公克 5.39.217.76/ f$ S9 W; z0 M
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調味料 SAUCE
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" A N$ \0 W0 d% mtvb now,tvbnow,bttvb鹽---------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; @; k6 V& g% K+ m& Z+ `
高湯--------------------- 1湯匙 - |5 @" l0 J" r, v& I: f
太白粉水------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇+ t/ k0 a. X3 ~, B
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4 S" K% y6 N: t7 z4 I作法 METHODS0 m% o/ o$ j6 H# ~
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 tvb now,tvbnow,bttvb! P- `4 u: o6 B7 I7 o
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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5 F- U7 ]1 P! A5 O) O- @" ]: j$ W5.39.217.76美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F- m. O% S, h
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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/ H. |+ A, S- W/ w' ` u5 \5.39.217.76市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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