[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:公仔箱論壇: C* y6 g6 P0 j7 X- Y( L) O. P
大荳芽 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [4 o. v& K* h4 n& H* k
蒜頭 2-3瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ x" X* U8 |+ j" {) j/ V- P; M% B
免治豬肉 4兩
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" T4 C8 i- H9 g: x5 |* V  J$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:& R5 @: {2 F$ P0 X
鹽少許
/ A, o/ |; c9 X5 A" e酒少許, r& B9 d4 ^& D2 O
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製法:
& {6 k) B& o! n+ o. F: F公仔箱論壇1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
, F6 I# {$ O( P6 S' w- E公仔箱論壇2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。5.39.217.76) v1 V3 M/ e" [+ Y! H
3) 蒜頭剁成茸備用。公仔箱論壇6 F- J# c& w. L! L; H( I: _) E
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。; F6 Y- g" L- z7 }; g, x
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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